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Cheesecakes Rosas com coalhada de massa de fermento no forno

500

Cozinha russo

Conteúdo calórico 231,2 kcal

Porções 12 portas.

Tempo de cozimento 150 minutos

Proteínas * 8,1 gr.

Gorduras * 10,2 g

Carboidratos * 41,3 g

Cheesecakes Rosas com coalhada de massa de fermento no forno

Contente

Uma sobremesa original que pode ser facilmente preparada em casa. É o recheio de coalhada e o recheio de creme de leite que fazem os cheesecakes derreter na boca. Esse prato de cheesecakes de rosa pode ser servido em uma ocasião solene, porque também parece lindo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Retire com antecedência a manteiga da geladeira para que derreta um pouco. Aqueça o leite a uma temperatura de 35-40 graus, adicione o fermento e o açúcar, misture e deixe a massa por 10-15 minutos.

Quando uma tampa espumosa se formar e cair na massa, ela estará pronta.

Em seguida, peneire a farinha na massa, adicione sal e manteiga amolecida. Sove uma massa homogênea de plástico.

Unte uma tigela com óleo vegetal, coloque a massa, cubra com filme plástico e deixe por uma hora em local aquecido.

A massa deve aumentar de volume várias vezes.

Adicione um ovo à coalhada. Divida o segundo ovo em clara e gema, acrescente a clara à massa da coalhada, deixe a gema para untar os cheesecakes. Adicione também açúcar ao recheio e misture bem novamente.

Em seguida, adicione a manteiga e as passas ao recheio de coalhada. Despeje água fervente sobre as passas, enxágue e seque-as.

Polvilhe farinha na superfície de trabalho. Divida a massa em dois e abra-os bem finamente. Lubrifique as camadas de massa com o recheio de coalhada. Em seguida, enrole a massa em rolos apertados.

Corte cada rolo em pedaços de igual espessura. Para isso, você pode se concentrar na altura da assadeira. Coloque as peças em uma forma untada com manteiga.

Unte as rosas com gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, leve ao forno por 25-30 minutos.

Prepare o preenchimento. Junte o creme de leite e o açúcar. Despeje sobre pãezinhos quentes com creme de leite. Leve os cheesecakes ao forno por mais 5 minutos para assar um pouco. Deixe os assados acabados esfriarem e sirvam, fica bem gostoso.

Bom apetite!