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Cheesecakes com requeijão da massa de fermento no leite no forno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 349,4 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 5 h

Proteínas * 7,6 gr.

Gorduras * 18,2 g

Carboidratos * 44,2 g

Cheesecakes com requeijão da massa de fermento no leite no forno

Contente

Excelente sobremesa caseira feita com massa esponja recheada com requeijão. A receita de cheesecakes exuberantes é passada de geração em geração, tem seus próprios segredos e sutilezas. Como fazer exatamente uma massa fofa, vamos te contar nesta receita.

Ingredientes

Processo de cozimento

Primeiro, é preparada uma massa para a massa. Esmague o fermento fresco em uma tigela.

Despeje o leite morno sobre o fermento e mexa.

Em seguida, adicione a farinha peneirada e o açúcar, mexa até ficar homogêneo. Deixe a massa em local aquecido por 2,5-3 horas.

Durante esse tempo, a massa deve subir ao máximo e cair. A massa, amassada com massa porosa, é especialmente exuberante.

Peneire a farinha para amassar a massa em uma tigela grande e despeje a massa nela.

Em uma tigela separada, bata os ovos quentes com sal e açúcar. Adicione esta massa ao lote principal.

Derreta a margarina em fogo baixo e deixe esfriar. Adicione a mistura de margarina a uma tigela e sove a massa.

Faça um pãozinho com a massa, coloque em uma tigela, cubra com uma toalha e deixe crescer.

Prepare o recheio. Combine o queijo cottage, o ovo e o açúcar. Determine a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto. Adicione também passas.

Quando a massa aumentar de volume várias vezes, envolva-a com as mãos e comece a cortar a massa. Para maior comodidade de trabalhar com a massa, unte as mãos com óleo de girassol.

Abra a massa em pequenas bolas e coloque-as em uma assadeira. Deixe as peças de trabalho por meia hora em temperatura ambiente.

Em seguida, em cada bola, faça uma pequena depressão com um copo, unte previamente o fundo com óleo de girassol.

Coloque o recheio de coalhada nas ranhuras obtidas. Unte os espaços em branco com uma mistura de gema e leite.

Asse os cheesecakes em um forno pré-aquecido a 230 graus por 30-35 minutos. A massa deve crescer e dourar bem. Esfrie um pouco os cheesecakes acabados e sirva.

Bom apetite!