Bolinhos de cereja na massa com água fervente

Antes de cozinhar, todos os alimentos necessários devem repousar por 20 minutos. Este é um dos segredos dos bolinhos perfeitos. Vamos começar a fazer bolinhos com o recheio. Precisamos enxaguar as cerejas frescas várias vezes. Remova o excesso de umidade da superfície das bagas com uma toalha de papel. Você precisa tirar os ossos das cerejas. Você pode, é claro, deixá-los. No entanto, isso pode ser perigoso para os dentes. Transfira as cerejas para um prato. Em uma tigela separada, combine 2 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de chá de amido. Mexa bem a mistura. Polvilhe sobre as cerejas. Mexa o recheio, espalhando o açúcar e o amido.

Coloque uma panela cheia de água sobre a velocidade. Quando a água ferver, despeje em um recipiente. Adicione sal e refrigerante à água fervente. Misture tudo bem. Peneire a farinha por uma peneira. Portanto, será enriquecido com oxigênio. Você removerá o lixo desnecessário dele. Adicione a farinha à água fervente gradualmente, em pequenas porções. Mexa a massa com uma colher após cada adição. Se ficar muito quente, deixe esfriar um pouco.

Você precisa amassar a massa com as mãos. Transfira para uma tábua de madeira que já tenha farinha. Sove a massa por alguns minutos. Se grudar muito nas mãos, acrescente mais farinha. No entanto, você não pode exagerar com este ingrediente. A massa deve ficar bem macia. Forme uma bola com isso. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 25 minutos. A massa deve ser deixada em repouso. Graças a isso, será muito exuberante.

Quando o tempo acabar, retire a massa da geladeira. Coloque-o de volta na prancha de madeira. Transforme a massa em uma salsicha longa. Corte em pedaços. Desenrole-os para que você obtenha pequenos círculos como resultado. Tente torná-los aproximadamente do mesmo tamanho.

Começamos a formar bolinhos. Coloque a cereja e o recheio de açúcar no centro de cada círculo. Conecte as bordas de cada bolinho. Prenda-os com os dedos. Cuidado para não deixar cair açúcar nas bordas da massa. Por causa disso, os bolinhos podem se desfazer durante o processo de cozimento. Coloque os bolinhos acabados em uma placa de madeira.

Encha a panela com água fria. Nós o transferimos para o fogão. Estamos esperando a água ferver. Adicione um pouco de sal e mexa. Depois disso, coloque imediatamente os bolinhos. Troque-os com uma escumadeira. Isso evitará que os bolinhos grudem nas laterais da assadeira. Quando a água ferver novamente, reduza o fogo e cozinhe por mais 7 minutos. Os bolinhos acabados irão flutuar na superfície da água.A massa ficará quase transparente, então você verá claramente o recheio dos bolinhos.

Coloque os bolinhos em um prato quente. Você pode decorar o prato com frutas frescas e folhas de hortelã. Sirva os bolinhos com creme de leite, geleia ou molho doce. A grande vantagem deste prato é que pode ser servido tanto quente como frio. Eles ficam tão saborosos. Corra para pôr a mesa e apreciar o sabor delicado dos bolinhos.