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Confiture de cereja com pectina

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 202 kcal
Porções 0,8 l.
Tempo de cozimento 4 h
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 0,6 g
Carboidratos * 48,5 g
* por 100 gr. produtos
Confiture de cereja com pectina
Contente

O confeito de cereja é um produto muito popular na produção de confeitaria. Esta geléia geralmente serve como uma camada para bolos ou recheio para outros produtos de panificação. Fazer confetes de cereja não é difícil, os iniciantes também podem lidar com essa tarefa. Para atingir a consistência desejada, a pectina é freqüentemente usada em sua preparação.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
As cerejas devem ser separadas e enxaguadas abundantemente em água corrente. Em seguida, secamos os frutos e removemos todas as sementes.
Passo 2 de 5
Em um recipiente separado, misture o açúcar granulado (4 colheres de sopa) e a pectina. Vamos deixar esse espaço em branco de lado por enquanto.
Passo 3 de 5
Transferimos as cerejas preparadas para um recipiente onde o confeito será preparado. A seguir, os bagos devem ser recobertos com o restante açúcar granulado. Misture tudo e deixe de lado por cerca de 4 horas. Esse tempo é o suficiente para que o açúcar se dissolva e a cereja solte o caldo.
Passo 4 de 5
Colocamos o recipiente com frutas silvestres e açúcar granulado em fogo mínimo. Leve para ferver. Após ferver, cozinhe a geléia por 5 minutos, mexendo sempre. Em seguida, despeje uma mistura de açúcar granulado e pectina em um recipiente com frutas vermelhas. Mexa para que a pectina fique bem distribuída por toda a massa dos frutos. Fervemos todos os ingredientes por 2-3 minutos e depois desligamos o gás.
Passo 5 de 5
O doce de cereja quente deve ser colocado em frascos esterilizados e fechado com tampas. A geléia irá engrossar completamente somente após o resfriamento. Você pode armazenar tal confiture em um local fresco e em temperatura ambiente.

Aproveite o seu chá!

 

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