Geléia de cereja com gelatina
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
267 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
44 gr.
Gorduras *
0,3 g
Carboidratos *
37,1 gr.
O confeito de cereja pode ser cozido com gelatina - a geleia ficará espessa, mantendo o formato em uma colher. Para fazer isso, você não precisa ferver bagas com açúcar por muito tempo, o que significa que a maioria das vitaminas será preservada.
Ingredientes
Processo de cozimento
Colocamos as cerejas descascadas em uma tigela para confeitar de cozimento, adicionamos a quantidade especificada de açúcar granulado, misture. Deixe as bagas repousarem por algumas horas para que mais suco saia. Em seguida, colocamos o recipiente com frutas no fogão e levamos o conteúdo para ferver. A partir do momento da fervura, cozinhe por cinco minutos e retire do fogo. Deixe a geléia esfriar e leve para ferver novamente. Repetimos essa sequência mais duas vezes.
Mergulhe a folha de gelatina em água por cinco minutos. Após a imersão, aperte levemente com as mãos e adicione à geléia durante o último cozimento. Mexa até que a gelatina se dissolva e retire a geleia acabada do fogão. Se você não usar gelatina em folha, mas granular, deixe de molho de acordo com as instruções da embalagem. Após a imersão, procede-se com a gelatina granulada da mesma forma que com a gelatina em folha.
Bom apetite!