Suco de cereja com polpa para o inverno em casa

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 67,7 kcal
Porções 2,5 l.
Tempo de cozimento 85 minutos
Proteínas * 0,2 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 16,6 gr.
Suco de cereja com polpa para o inverno em casa

A bebida de cereja é melhor preparada com cerejas maduras e suculentas com polpa densa e submetida a pelo menos um tratamento térmico mínimo para mantê-la até o inverno. Você pode fazer um refrigerante natural com a peça de trabalho se adicionar água mineral a ela.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Separamos as cerejas frescas: selecionamos apenas os frutos mais suculentos e maduros, descartando os que estão podres e estragados. Lavamos as cerejas e as colocamos em uma peneira para tirar o excesso de umidade.
Passo 2 de 5
Quando as bagas estiverem secas, remova as sementes delas. Separe os talos das cerejas e retire as folhas. Coloque a polpa de cereja em uma tigela ou panela grande. Não utilizamos vasilhas de alumínio para este fim: os bagos contêm ácidos que, em contacto com o alumínio, formam substâncias nocivas.
Passo 3 de 5
Despeje água na polpa. Leve a massa para ferver em fogo baixo e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, a polpa deverá ser colocada em uma peneira e triturada (a peneira deve ficar bem).
Passo 4 de 5
Despeje a quantidade necessária de açúcar no suco de cereja. Enquanto mexe a bebida, espere até que o açúcar se dissolva completamente. Assim que o suco ferver, marcamos por 10 minutos e preparamos a bebida durante esse tempo.
Passo 5 de 5
Os frascos e tampas de vedação devem ser preparados com antecedência: limpar e enxaguar e, em seguida, esterilizar. Despeje o suco em recipientes e enrole as tampas. Para resfriar gradativamente as latas com a bebida, vire-as e envolva-as com um cobertor. Então, nós os enviamos para um local seco e fresco.
Bom apetite!

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