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Cerejas sem caroço em seu próprio suco com açúcar, esterilizadas para o inverno

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 293,2 kcal

Porções 1,3 l.

Tempo de cozimento 8 h.

Proteínas * 1 gr.

Gorduras * 0,3 g

Carboidratos * 71,9 gr.

Cerejas sem caroço em seu próprio suco com açúcar, esterilizadas para o inverno

Contente

As cerejas são uma excelente sobremesa com um ligeiro azedume, que podem ser utilizadas para temperar cheesecakes, dumplings ou puffs. A quantidade de frutas vermelhas e açúcar não precisa ser a mesma da receita. Cada dona de casa ajusta as porções a seu gosto.

Ingredientes

cereja 2 Kg Açúcar granulado 600 gr.

Processo de cozimento

A primeira etapa no processo de fabricação de cerejas é processá-las. Separe os frutos podres dos inteiros e não danificados. Em seguida, eles devem ser enxaguados e deixados em uma peneira por um tempo. Só quando as bagas estão secas é que retiramos as sementes e arrancamos os talos.

Despeje as cerejas em uma panela e adicione a quantidade necessária de açúcar. Despeje o suco que foi liberado das bagas ao retirar as sementes.

Misturamos as bagas com o açúcar, não com uma colher, mas com as nossas mãos. Em seguida, cubra a panela com gaze. Deixamos as cerejas na geladeira durante a noite para que as frutas dêem início ao suco. Se a cereja estiver bem madura, o suco sairá em 2 horas.

Precisamos de 4 latas para os espaços em branco. Eles precisam ser preparados com antecedência. Espalhamos o conteúdo da panela em um recipiente. Despeje o suco. Esterilize as cerejas em uma panela, com o fundo coberto com uma toalha: cubra os potes com as tampas, despeje a água na panela até a "saliência" do recipiente. Primeiro, leve a água para ferver e, em seguida, esterilize a sobremesa por 15 minutos.