Deliciosa Massa Fina De Pizza Sem Fermento
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
241,5 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
15 minutos.
Proteínas *
10,5 g
Gorduras *
16,2 g
Carboidratos *
29,9 gr.
A massa da pizza não precisa ser massa levedada. Existem muitas outras opções que oferecem excelentes resultados. Nesta receita, preparamos uma massa à base de creme de leite e azeite. A combinação deste produto lácteo fermentado com óleo vegetal dá uma textura bastante porosa e quebradiça, mas não o priva da sua maciez. Para pizza, é disso que você precisa.
Ingredientes
Processo de cozimento
Quebre o ovo em uma tigela e adicione sal. Agite com um batedor até ficar homogêneo. Despeje o creme de leite. Quanto ao teor de gordura do produto utilizado, saiba que quanto mais gordo for o creme de leite, mais tenra e quebradiça ficará a base da pizza. Em seguida, adicione o azeite. Com um batedor, misture todos os componentes líquidos em uma massa total.
Despeje a farinha peneirada em porções. Amassamos a massa primeiro com uma colher, mexendo na farinha até a massa ficar espessa e, em seguida, mudamos para amassar manualmente. A massa acabada deve permanecer macia, flexível, em nenhum caso apertada. Pode necessitar de mais ou menos farinha, o cheque está indicado na receita - depende do tipo de farinha específica. Nós enrolamos a massa em uma bola - sua superfície não gruda nas mãos.
Bom apetite!