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Deliciosos tomates com repolho para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 92,2 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 75 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Gorduras * 2,1 gr.

Carboidratos * 21,9 gr.

Deliciosos tomates com repolho para o inverno

Contente

Acontece muito saboroso se você preparar tomate junto com outros vegetais, por exemplo, fazer uma salada de tomate com repolho. Não precisa ser esterilizado, e isso, você vê, é muito conveniente.

Ingredientes

Tomates frescos 1 kg repolho branco 1,5 kg Pimentão 1 kg Cenoura 3 pecas. Cebola 0,5 kg Vinagre de mesa 9% 0,5 colher de sopa. Açúcar granulado 3 colheres de sopa Óleo vegetal 0,5 colher de sopa. Sal 4 colheres de sopa

Processo de cozimento

Retire as folhas danificadas superiores do repolho, lave a cabeça do repolho. Divida em 4 partes iguais e corte o toco. Pique o repolho em pequenas tiras.

Separe os tomates e lave. Remova as partes brancas densas e corte em pedaços.

Retire o talo com a caixa de sementes da pimenta. Lave a pimenta por dentro e por fora, corte em tiras longas e finas.

Descasque, lave e esfregue as cenouras em um ralador grosso.

Retire a casca da cebola, lave e corte em meias argolas.

Misture os vegetais, adicione sal, vinagre, açúcar e óleo vegetal. Misture bem e deixe repousar cerca de 1 hora. Em seguida, transfira a salada para uma panela, coloque em fogo médio e leve para ferver. Quando a massa de vegetais ferver, reduza o fogo ao valor mínimo, tampe a panela e cozinhe os vegetais por mais 20 minutos. Retire a tampa de vez em quando e mexa os legumes para que não queimem.

Enquanto a salada está cozinhando, os potes precisam ser aquecidos, não há necessidade de esterilizar. Transfira os tomates cozidos com o repolho e a pimenta para os potes quentes e feche com as tampas. Embrulhe-o em um cobertor, vire-o e deixe esfriar por um dia, depois guarde-o para guardar.

Bom apetite!