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Bolo Molhado com Creme

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 376,7 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 190 minutos

Proteínas * 7,4 gr.

Gorduras * 15,7 g

Carboidratos * 51,6 gr.

Contente

Na véspera do brilhante feriado da Páscoa, as anfitriãs preparam bolos de Páscoa. São inúmeras as receitas de bolos e cada anfitriã escolhe a sua preferida e ideal. Hoje me proponho a cozinhar um bolo úmido com creme.

Ingredientes

Ovo 6 pcs. Manteiga 200 gr. Farinha de trigo 600 gr. Creme 350 ml. Açúcar granulado 250 g Baunilha gosto Raisin 350 gr. Fermento seco 11 gr.

Processo de cozimento

Prepare os produtos necessários para um delicioso bolo de Páscoa.

Despeje o creme em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria, acrescente uma colher de açúcar granulado.

Em seguida, adicione o fermento seco e misture bem.

Peneire 200 gramas de farinha de trigo premium. Misture bem.

Cubra com uma toalha ou filme plástico e deixe em local aquecido por cerca de 15-25 minutos.

Durante esse tempo, a massa vai aumentar várias vezes.

Remova suavemente as sementes do palito de baunilha.

Separe as gemas das claras. Combine as gemas de frango com o açúcar granulado. Mexa até ficar homogêneo usando uma batedeira ou batedeira.

Adicione as sementes de baunilha e misture bem.

Bata as proteínas de frango na batedeira até ficar cremosa.

Adicione delicadamente as gemas à massa.

Retire a manteiga com antecedência para que fique em temperatura ambiente. Adicione a manteiga amolecida à massa resultante. Misture bem.

Junte as claras em neve batidas delicadamente.

Peneire o restante da farinha de trigo e coloque no recipiente com o restante dos ingredientes. Sove bem a massa. Se você amassar a massa com as mãos, pincele-as com um pouco de óleo vegetal. A massa é pegajosa e gruda nas suas mãos.

Coloque a massa amassada em um recipiente untado com óleo vegetal e cubra com uma toalha. A capacidade deve ser várias vezes maior, pois a massa crescerá bem. Coloque o recipiente em um local aquecido.

A massa cresce bem e demora cerca de 30 minutos.

Separe as passas, enxágue e seque.

Coloque a massa sobre uma superfície de trabalho limpa. Cubra com passas limpas e secas. Combine bem com a massa, o melhor é polvilhar as passas com farinha, para que se misture bem na massa.

Cubra a massa e deixe crescer novamente.

A massa de manteiga vai crescer em cerca de 30 minutos e também aumentará de volume.

Prepare as formas nas quais vai assar os bolos. Lubrifique as formas com um pouco de óleo vegetal. Com cuidado, coloque a massa nas formas, preenchendo 1/3 da forma.

Cubra com um pano de prato e deixe a massa crescer novamente. Ligue o forno com antecedência e pré-aqueça a 180 graus.

Leve os bolos ao forno e leve ao forno por cerca de 35 minutos. Dê uma olhada em seu forno.Verifique se os bolos estão prontos com um espeto de madeira.

Resfrie os bolos prontos em uma gradinha. Nesse ínterim, prepare a cobertura. Eu uso um esmalte protéico tradicional. Decore os bolos de Páscoa resfriados com glacê e elementos decorativos de sua própria vontade. E você pode tentar.

Bom apetite!