Maná no leite com cacau
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
219,2 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
35 minutos
Proteínas *
7,6 gr.
Gorduras *
7 gr.
Carboidratos *
49,5 g
Um maná comum pode ser transformado significativamente com cacau. O sabor, a cor e o aroma do bolo assumem um caráter completamente diferente. Mas a textura permanecerá a mesma - macia, ligeiramente úmida e quebradiça. É importante usar cacau de alta qualidade para que o sabor de chocolate do maná seja rico.
Ingredientes
Processo de cozimento
Quebre o ovo em uma tigela separada e adicione o açúcar granulado. Também adicionamos vanilina para dar sabor à massa. Misturamos tudo com um batedor manual ou com uma batedeira a baixa velocidade. Quando a mistura de ovo e açúcar ficar homogênea, acrescente o cacau e a semolina inchada. Trabalhe novamente com um batedor ou mixer até que todo o cacau em pó esteja completamente dissolvido na massa. Por último, despeje o fermento em pó sobre a massa e misture bem.
Unte a assadeira com uma fina camada de óleo vegetal ou cubra com pergaminho untado com óleo. Se o molde for de silicone, não será necessário lubrificá-lo ou cobri-lo. Despeje a massa preparada em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus em nível médio. Assamos o maná por trinta a trinta e cinco minutos. No final do tempo de cozimento, verificamos se o produto está pronto espetando um palito de dente no centro do maná. Se saiu seco, o bolo está pronto.
Tiramos o maná pronto do forno e deixamos esfriar um pouco. Em seguida, retiramos do molde e esfriamos completamente. Se o maná for deixado esfriar diretamente no molde, suas bordas e crosta inferior amolecerão com a condensação e perderão sua textura crocante. Você pode polvilhar a superfície do bolo com açúcar de confeiteiro - isso irá destacar a crosta de chocolate e adicionar doçura. Além disso, ao servir, o maná de chocolate pode ser derramado com leite condensado.
Bom apetite!