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Tomates secos ao sol, inteiros

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 46,4 kcal

Porções 0,5 l.

Tempo de cozimento 6 h

Proteínas * 0,9 gr.

Gorduras * 6,7 g

Carboidratos * 3,4 gr.

Contente

Os tomates secos ao sol são uma verdadeira iguaria entre os produtos caseiros. Este é um lanche muito saboroso, além disso, tomates secos ao sol podem ser usados no preparo de massas, ensopados de legumes, pratos de carne, assados, sopas e muito mais.

Ingredientes

Tomates Frescos ou Tomates Cereja 1 kg Manjericão fresco 1 pacote Alho 1 - 2 pçs. Alecrim gosto Pimenta preta da terra gosto Sal gosto Azeite ou óleo de girassol 0,5 l.

Processo de cozimento

Lave e seque os tomates do mesmo tamanho.

Cubra a assadeira com papel manteiga, unte com óleo de girassol. Espalhe os tomates bem juntos, eles encolherão à medida que secam.

Polvilhe os tomates com sal, manjericão e alecrim. Coloque uma assadeira com tomate no forno, pré-aquecido a 100-130 graus, após 30 minutos, reduza a temperatura para 60-80 graus.

Seque os tomates por 6-7 horas em um forno ligeiramente aberto, verifique periodicamente o grau de cozimento.

Descasque o alho, corte os cravos em vários pedaços. Coloque os tomates secos ao sol em potes esterilizados, trocando-os com alho e folhas de manjericão, encha os potes com óleo aquecido, feche bem as tampas. Tomates assim conservados podem ser armazenados na geladeira por 6 meses, e o óleo é perfeito para temperar saladas.

Bom apetite!