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Tomates secos ao sol com ervas provençais

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 42,4 kcal

Porções 0,5 l.

Tempo de cozimento 14 dias

Proteínas * 0,9 gr.

Gorduras * 5,1 gr.

Carboidratos * 3,4 gr.

Tomates secos ao sol com ervas provençais

Contente

Para os amantes da cozinha italiana, gostaria de sugerir a preparação de um aperitivo italiano tradicional - tomates secos ao sol com ervas provençais. Costumo fazer esse tipo de preparação quando não há onde colocar os tomates e, em seguida, usá-lo para preparar vários produtos assados, a pizza é especialmente saborosa.

Ingredientes

Tomates frescos 1 kg Azeite 200 gr. Alho 4 dentes. Sal gosto Ervas provençais 1 colher de chá

Processo de cozimento

Prepare os ingredientes necessários para os saborosos tomates secos ao sol. Selecione tomates fortes e aproximadamente do mesmo tamanho (é melhor levar frutas pequenas ou médias). Enxágüe bem os tomates em água fria corrente, seque, corte em 4 partes e use uma colher de chá para remover o caroço.

Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Polvilhe com sal a gosto.

Coloque a assadeira com tomate no forno frio. Defina a temperatura para 100 graus e seque por cerca de 8 a 10 horas com a porta entreaberta. Lave bem os frascos e esterilize no micro-ondas ou forno.

Descasque o alho e pique com uma faca. No fundo de frascos esterilizados, espalhe uma camada de tomates secos ao sol e resfriados até a metade do frasco. Polvilhe com alho picado e ervas provençais por cima.

Em seguida, encha a jarra com tomates até o fim. Polvilhe com alho picado e ervas provençais por cima e cubra com azeite. Enrosque novamente o frasco com uma tampa esterilizada e deixe o lanche esfriar completamente. Em seguida, coloque-o na geladeira.