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Tomates secos ao sol em uma jarra

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 73,4 kcal
Porções 0,5 l.
Tempo de cozimento 8 h.
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * 4,6 gr.
Carboidratos * 16,7 g
* por 100 gr. produtos
Tomates secos ao sol em uma jarra
Contente

Os tomates secos ao sol são um petisco italiano popular que está gradualmente ganhando popularidade em nosso país. Muitas pessoas preferem o produto acabado, que pode ser facilmente encontrado nas prateleiras de nossas lojas. Propomo-nos a preparar um lanche saboroso em casa. Para fazer isso, você precisará de tomates de alta qualidade, especiarias e ervas especiais e um forno com função de convecção.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Os tomates devem ser bem lavados e depois secos.
Passo 2 de 6
Em seguida, cortamos os tomates em quatro partes, retirando-lhes os talos. Além disso, não se esqueça de remover o núcleo.
Passo 3 de 6
O próximo passo é colocar os tomates picados em uma assadeira grande coberta com papel manteiga e untada com um pouco de óleo vegetal. Recomendamos colocar as rodelas de tomate a uma distância mínima umas das outras, pois durante a secagem o seu tamanho diminuirá significativamente.
Passo 4 de 6
Cada fatia separadamente deve ser salgada e polvilhada com açúcar.
Passo 5 de 6
Enviamos a assadeira para o forno, pré-aquecida a 90 graus por 7-8 horas. É muito importante não fechar bem a porta do forno, pois a umidade contida nos tomates deve escapar para o exterior.
Passo 6 de 6
Polvilhe fatias de tomate seco com manjericão picado e orégano. Resta-nos colocar bem as rodelas de tomate num frasco e regar com azeite. Esse espaço em branco pode ser armazenado na geladeira por até seis meses.

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