Tomates secos ao sol em um desidratador
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
171 kcal
Porções
0,5 l.
Tempo de cozimento
10 h.
Proteínas *
1,2 gr.
Gorduras *
6,6 gr.
Carboidratos *
46,3 g
É um prazer secar tomates em um desidratador. A secagem é uniforme. Para tal, é melhor levar tomates da variedade Cream, porque uma casca permanecerá da cereja e de outros tomates pequenos quando secos.
Ingredientes
Processo de cozimento
Disponha os tomates, cortados de cima para baixo, nas grades de ferro de um desidratador. Ligue o dispositivo a 70 graus por 6-8 horas. O tempo depende de quantas assadeiras estão sendo secas. Geralmente, leva de 5 a 6 horas para uma folha. Se você preencher 5 bandejas, levará cerca de 8 horas para secar.
Coloque os tomates secos ao sol em frascos em camadas, trocando as camadas com alho e ervas. Despeje o conteúdo dos frascos com azeite, mas não até o topo. Encha o ¼ restante dos potes com azeite fervente, que esterilizará os tomates. Feche os potes de tomate com tampa de rosca, deixe esfriar e coloque na geladeira para guardar.
Bom apetite!