Cobertura para bolo

Uma bela e saborosa cobertura para bolos de Páscoa é obtida em folha de gelatina e xarope de açúcar cozido no leite. O suco de limão não é adicionado a ele, pois o leite pode coalhar. O esmalte terá uma rica cor branca e não se desfará quando fatiado, o que é importante para uma confeitaria festiva. A folha de gelatina não afeta o sabor e a cor do esmalte. É preparado de forma simples e rápida.

Quando todos os seus esforços são despendidos na preparação da mesa festiva e no cozimento dos bolos, que certamente você deve decorar, uma simples cobertura de leite irá ajudá-lo. Tem apenas três ingredientes. É preparado rapidamente, é fácil de usar e não se acomoda nem se desintegra em bolos, ao contrário da proteína.

Os bolos de Páscoa são uma das principais decorações da mesa de Páscoa e não devem ser apenas saborosos, mas também apresentáveis, o que depende muito do esmalte. Uma das opções para seu preparo seria um esmalte com ágar-ágar e açúcar de confeiteiro. Este esmalte não se desfaz ao cortar, não gruda, conserva bem a sua forma e qualquer tempero de confeitaria. Preparar o esmalte de ágar é rápido e fácil.

Muitas donas de casa cozinham bolos de Páscoa com as próprias mãos e escolhem o esmalte para sua decoração, para que não só seja saboroso, mas também não se esfarele ao cortar e não grude. Nesta receita, você é convidado a preparar essa cobertura à base de leite (seco e condensado) e suco de limão. Os ingredientes são simplesmente misturados sem ferver ou ferver, o que é rápido e conveniente.

Os bolos da Páscoa são festivos com o "chapéu branco como a neve" com salgadinhos de massa em cima dos pastéis, e toda dona de casa quer que ele não grude nas mãos e não se esfarele. Você está convidado a preparar um esmalte à base de açúcar, suco de limão e gelatina. O esmalte endurece rapidamente, mantém a sua forma e terá um agradável sabor a limão.

A receita de cobertura de leite para bolos de Páscoa merece atenção, pois é preparada rapidamente, sem ovos e corantes, tem uma rica cor branca e não se esfarela ao fatiar. O amido torna o esmalte liso e a casca de limão é adicionada para dar sabor, já que o suco de limão enruga o leite. Este esmalte é semelhante ao revestimento esmaltado do pão de gengibre em nossa infância.

O esmalte para bolos de Páscoa em ágar-ágar, não em gelatina, mantém sua forma perfeitamente e tem uma textura semelhante ao leite de ave, cuja densidade pode ser regulada pela quantidade deste espessante. Uma desvantagem é que o ágar ágar é difícil de encontrar no armazém. A peculiaridade de trabalhar com esse tipo de esmalte é que você precisa prepará-lo rapidamente e aplicá-lo nos bolos de Páscoa, pois o ágar-ágar logo se solidifica.

Esta receita de glacê de açúcar branco como a neve é ​​perfeita para quem prefere não usar ovos crus em seus pratos. Afinal, os ovos crus carregam um certo perigo. Além disso, devido à gelatina, o esmalte congelado não se desintegra ao ser cortado e não gruda em suas mãos.

O esmalte dá ao bolo de Páscoa não apenas uma bela aparência de acabamento, mas também um sabor adocicado adicional. É preparado de acordo com várias receitas, e a dona de casa fica ofendida quando o chapéu branco como a neve se esfarela ao cortar os produtos assados. A adição de gelatina ao esmalte, comprovada pela experiência, torna-o estável, não se espalha, não se desintegra e mantém bem os granulados de confeitaria. Preparamos o esmalte à base apenas de xarope de açúcar e gelatina. A receita é simples e rápida.

O padrão de esmalte para decorar bolo de Páscoa é sua textura brilhante e não desagrega e não pegajosa. Na maioria das vezes, gelatina ou ágar-ágar é adicionado ao esmalte de leite para essas qualidades, mas outra opção é oferecida a você - esmalte de leite com adição de chocolate branco. Este esmalte é considerado a decoração mais deliciosa para confeitaria festiva.

A cobertura do bolo de Páscoa, preparada com adição de gelatina, tem várias vantagens em relação à versão clássica: não contém ovos, cobre os assados ​​com uma camada espessa, segura bem a polvilhação e não se esfarela por vários dias.

De acordo com a receita proposta, e principalmente quando você tem pouco tempo, pode preparar rapidamente e a partir de dois ingredientes uma deliciosa, linda e bem plástica cobertura para bolos de Páscoa. Açúcar em pó é usado para isso, mas você pode substituí-lo pelo açúcar comum, e o suco de limão desempenha o papel de um emulsificante e torna o esmalte forte e uniforme. Qualquer enchimento é adicionado a esse esmalte.

Este esmalte mantém perfeitamente a sua forma e não se espalha. Após a secagem, forma uma crosta leve e permanece macia por dentro. Quando fatiado, este esmalte não racha. Para cozinhar, você vai precisar de clara de ovo, mistura de gelatina para gelatina de qualquer sabor, açúcar granulado e uma batedeira potente.

Se você não gosta muito de cobertura doce para bolos, preste atenção nesta receita. Estão prontos apenas três ingredientes - leite em pó, açúcar de confeiteiro e água, tecnologia de fácil preparo e um maravilhoso glacê de cor creme com gosto de chocolate branco.

Ao contrário do esmalte de proteína-açúcar, o esmalte de açúcar e leite não se esfarela nem se esfarela. Também é chamado de açúcar doce. Este vidrado tem uma certa peculiaridade: não se pode cobrir com ele assados ​​quentes ou mesmo mornos, senão tudo será absorvido por ele.

A cobertura do bolo de Páscoa pode ser feita com amido de milho. Acaba por ser muito saboroso e translúcido. Seca muito rapidamente, fixa-se uniformemente e não gruda nas mãos. Além disso, não contém ovos crus.

Apresentamos a sua atenção uma das opções de confecção de glacê para a decoração de um bolo de Páscoa. Não é preciso ferver nem bater, bastará apenas misturar os ingredientes e começar imediatamente a decorar os bolos.

Vamos fazer cobertura para bolos de Páscoa usando açúcar de confeiteiro e suco de limão.Possui uma agradável acidez cítrica e destaca na perfeição os pastéis doces, refrescando-os e adicionando suculência. O esmalte endurece bem e se fixa na superfície dos bolos. Pode rachar quando fatiado, mas não se quebra.

As donas de casa preparam a cobertura dos bolos de Páscoa de acordo com receitas diferentes e na maioria das vezes elas apenas batem o açúcar com a proteína, mas essa cobertura se esfarela rapidamente. Hoje em dia, popularizou-se o preparo de glacês com a adição de gelatina, que é batida com calda de açúcar. Este esmalte não se desfaz e parece um merengue. Nesta receita, você é convidado a substituir a água por suco de frutas cítricas.

A cereja do bolo feito de açúcar de confeiteiro, gelatina e limão tem gosto de balas gelatinosas. É elástico, pelo que se adapta uniformemente aos "chapéus" dos bolos de Páscoa, e é branco como a neve. Não se desintegra durante o armazenamento e corte, o que também é uma vantagem indiscutível.

Uma receita comprovada de cobertura para bolos, que acaba sendo uniforme, suficientemente densa, não gruda nem se esfarela. A massa adere bem à superfície de cozedura e não se desfaz. O ingrediente principal é a gelatina e o açúcar granulado. Mergulhe os grânulos de gelatina, cozinhe rapidamente o xarope de açúcar líquido e bata tudo junto. A mistura mágica produzirá um esmalte espesso, denso e brilhante que é muito fácil de trabalhar.

Oferecemos para preparar uma deliciosa cobertura gelatinosa para bolos de Páscoa e muito mais. A massa acaba sendo muito conveniente no trabalho - plástica, homogênea, obediente. Após a cura, o esmalte forma um revestimento liso e não pegajoso que não se desintegra ou desintegra.

Graças à gelatina, a cobertura dos bolos não é frágil e permite cortar com calma os assados ​​de Páscoa sem se preocupar que toda a "beleza" será borrifada ao mesmo tempo. O esmalte endurece lindamente, adere bem aos bolos de Páscoa e ao mesmo tempo complementa o sabor do bolo de Páscoa com sua doçura.

Esse esmalte tem todas as chances de se tornar o favorito de muitas donas de casa. Primeiro, não requer nada de especial para ser feito - os ingredientes estão prontamente disponíveis. Em segundo lugar, o processo de cozimento é muito rápido. E em terceiro lugar, o esmalte acabado comporta-se perfeitamente em bolos de Páscoa: solidifica perfeitamente e fixa qualquer decoração de confeitaria, não gruda, não se esfarela nem se esfarela ao cortar.

Esta cobertura para bolos de Páscoa, talvez, possa ser chamada de clássica. Preparamo-lo à base de clara de ovo com adição de açúcar granulado e sumo de limão. A massa é doce com ligeiro toque de acidez cítrica. O revestimento desse esmalte em bolos prontos parece muito elegante. A camada superior da massa seca, mas dentro do esmalte permanece plástico. Ao cortar, o revestimento praticamente não se desfaz. No entanto, se o esmalte for aplicado muito fino, ele secará e quebrará facilmente. Portanto, ao decorar bolos de Páscoa, tentamos escolher a espessura de camada ideal.

A cobertura de proteína e açúcar em pó é sempre excelente. Para um espessamento garantido, adicione suco de limão ou ácido cítrico. Nesta receita, sugerimos usar exatamente o ácido - literalmente na ponta de uma faca. Se os cristais (grânulos) forem grandes, primeiro esmague-os até formar um pó - assim, o ácido se dissolverá mais rápido.

O esmalte de proteína com amido é bom porque é bastante duro. Demora para secar e forma uma crosta densa. Este esmalte é ideal para os casos em que bolos prontos precisam ser transportados - não grudará na embalagem, não quebrará com pressão acidental e manterá sua aparência original. Para preparar o esmalte, é necessário um misturador, dificilmente será possível fazer batidas manuais de alta qualidade.

Um esmalte denso e adocicado com um toque de limão. Após a secagem, endurece bem, não cola. Mas, ao cortar, pode esfarelar. Se desejar, você pode adicionar corante alimentício - o revestimento terá um tom de cor diferente.

Um esmalte para quem gosta de realçar a doçura dos bolos de Páscoa com um refrescante toque cítrico e suculento. A propósito, você pode usar não só limão, mas também lima - dependendo do que estiver disponível e do que você mais gosta

Para preparar um esmalte protéico clássico, você precisa de clara de ovo, açúcar em pó, ácido cítrico e uma batedeira. A mistura é preparada em alguns minutos, engrossa bem e fica muito bem na superfície de bolos prontos.

A receita perfeita para bolos de Páscoa de confeiteiro. Prepare-se em apenas um minuto! Durante o cozimento, você pode controlar de forma independente a densidade da massa e trazê-la à consistência de que você precisa.Você gostaria de mais plasticidade para criar listras decorativas espetaculares nas bordas do kulich? Adicione mais leite condensado. Você precisa de uma camada densa e uniforme na forma de um chapéu - coloque mais leite em pó.

O esmalte ideal é brilhante, plástico, agradável ao paladar, fácil de preparar, não se esfarela ao cortar. Você precisa decorar bolos com ele imediatamente, pois ele agarra e engrossa rapidamente.

A crosta doce branca como a neve na superfície dos bolos não tem apenas uma função decorativa, mas também adiciona um toque de sabor perceptível. Os assados ​​ganham uma aparência mais completa e um sabor integral. O esmalte à base de clara de ovo e açúcar de confeiteiro é um creme rico e quase espesso que complementa perfeitamente os bolos de Páscoa. Para engrossar o vidrado e dar um ligeiro azedume, acrescentamos também sumo de limão.

Glaze com "mood" - com uma acidez pronunciada contra o fundo de doçura. Para prepará-lo, basta misturar o açúcar de confeiteiro e o suco de limão espremido na hora. A massa é fluida, translúcida com uma tonalidade branca. Em bolos de Páscoa prontos, esse verniz vai secar bem e saturar a parte superior da crosta. Se você adora o contraste entre doçura e azedume, este esmalte é para você.

Esse esmalte fica muito bonito na superfície dos bolos - branco como a neve, brilhante, apetitoso. Ele complementa perfeitamente o sabor dos produtos assados ​​com sua doçura com um toque de acidez. Uma desvantagem é que, quando seco e depois cortado, pode esfarelar.

Cada dona de casa tem seus próprios métodos e receitas favoritas para fazer bolos de Páscoa. Mas todo mundo tem uma coisa em comum - cada bolo só ganha se for coberto com esmalte. Existem também muitas opções de revestimento, e notou-se que o esmalte que adere bem à superfície e não racha ao cortar produtos de panificação é especialmente apreciado. É esse esmalte que é sugerido nesta receita.

O que é um bolo de Páscoa sem um chapéu apetitoso de cobertura doce? Ela muda completamente a percepção do cozimento, enfatiza o sabor do lado melhor e adiciona suculência ao miolo arejado. Oferecemos uma variante de cobertura de bolos para os amantes do chocolate - à base de clara de ovo com adição de cacau. Esse esmalte é perfeito para outros tipos de panificação - após a secagem, fica coberto com uma leve crosta, não gruda e praticamente não se esfarela.

Este é exatamente o tipo de esmalte que parece espetacular e se comporta perfeitamente no corte: não se esfarela, não se esfarela, não se rompe. Vamos prepará-lo à base de gelatina e creme com adição de cacau. Esse esmalte é bastante versátil e pode ser usado com sucesso não só para bolos, mas também para outros tipos de produtos de panificação.