Cobertura de bolo de Páscoa sem proteínas

Muitas donas de casa cozinham bolos de Páscoa com as próprias mãos e escolhem o esmalte para sua decoração, de forma que não só seja saboroso, mas também não se esfarele ao cortar e não grude. Nesta receita, você é convidado a preparar essa cobertura à base de leite (seco e condensado) e suco de limão. Os ingredientes são simplesmente misturados sem ferver ou ferver, o que é rápido e conveniente.

O padrão de esmalte para decorar bolo de Páscoa é seu brilho e textura não esfarelada e não pegajosa. Na maioria das vezes, gelatina ou ágar-ágar é adicionado ao esmalte de leite para essas qualidades, mas outra opção é oferecida a você - esmalte de leite com adição de chocolate branco. Esse esmalte é considerado a decoração mais deliciosa para confeitaria festiva.

A receita de cobertura de leite para bolos de Páscoa merece atenção, pois é preparada rapidamente, sem ovos e corantes, tem uma rica cor branca e não se esfarela ao fatiar. O amido torna o esmalte liso e a casca de limão é adicionada para dar sabor, já que o suco de limão enruga o leite. Este esmalte é semelhante ao revestimento esmaltado do pão de gengibre em nossa infância.

Uma bela e saborosa cobertura para bolos de Páscoa é obtida em folha de gelatina e xarope de açúcar cozido no leite. O suco de limão não é adicionado a ele, pois o leite pode coalhar. O esmalte terá uma rica cor branca e não se desfará quando fatiado, o que é importante para uma confeitaria festiva. A folha de gelatina não afeta o sabor e a cor do esmalte. É preparado de forma simples e rápida.

Quando todos os seus esforços são despendidos na preparação da mesa festiva e no cozimento de bolos, que certamente devem ser decorados, um simples glacê de leite o ajudará. Tem apenas três ingredientes. É preparado rapidamente, é fácil de usar e não se acomoda nem se desintegra nos bolos de Páscoa, ao contrário da proteína.

Os bolos de Páscoa são festivos com o "chapéu branco como a neve" com salgadinhos de massa sobre os pastéis, e toda dona de casa quer que ele não grude nas mãos e não se esfarele. Você está convidado a preparar um esmalte à base de açúcar, suco de limão e gelatina. O esmalte endurece rapidamente, mantém a sua forma e terá um agradável sabor a limão.

O esmalte para bolos de Páscoa em ágar-ágar, não em gelatina, mantém sua forma perfeitamente e tem uma textura como o leite de ave, cuja densidade pode ser regulada pela quantidade deste espessante. Uma desvantagem é que o ágar ágar é difícil de encontrar no armazém. A peculiaridade de trabalhar com esse tipo de esmalte é que você precisa prepará-lo rapidamente e aplicá-lo nos bolos de Páscoa, pois o ágar-ágar logo se solidifica.

De acordo com a receita proposta, e principalmente quando você tem pouco tempo, pode preparar rapidamente e a partir de dois ingredientes uma deliciosa, linda e bem plástica cobertura para bolos de Páscoa. Açúcar em pó é usado para isso, mas você pode substituí-lo pelo açúcar comum, e o suco de limão desempenha o papel de um emulsificante e torna o esmalte forte e uniforme. Qualquer enchimento é adicionado a esse esmalte.

O esmalte dá ao bolo de Páscoa não apenas uma bela aparência de acabamento, mas também um sabor adocicado adicional. É preparado de acordo com várias receitas, e a dona de casa fica ofendida quando o chapéu branco como a neve se esfarela ao cortar os produtos assados. A adição de gelatina ao esmalte, comprovada pela experiência, torna-o estável, não se espalha, não se desintegra e mantém bem o molho de confeitaria. Preparamos o esmalte à base apenas de xarope de açúcar e gelatina. A receita é simples e rápida.

A cobertura do bolo de Páscoa, preparada com adição de gelatina, apresenta várias vantagens em relação à versão clássica: não contém ovos, cobre os assados ​​com uma camada espessa, segura bem a polvilhação e não se esfarela por vários dias.

Esta receita de glacê de açúcar branco como a neve é ​​perfeita para quem prefere não usar ovos crus em seus pratos. Afinal, os ovos crus carregam um certo perigo. Além disso, devido à gelatina, o esmalte congelado não se desintegra ao ser cortado e não gruda em suas mãos.

Graças à gelatina, o glacê dos bolos não é frágil e permite cortar com calma os assados ​​de Páscoa sem se preocupar que toda a "beleza" será borrifada ao mesmo tempo. O esmalte solidifica lindamente, adere bem aos bolos de Páscoa e ao mesmo tempo complementa o sabor do bolo de Páscoa com sua doçura.

Ao contrário do esmalte de proteína-açúcar, o esmalte de açúcar e leite não se esfarela nem se esfarela. É também chamado de açúcar doce. Este esmalte tem uma certa peculiaridade: você não pode cobrir produtos cozidos quentes ou mesmo mornos com ele, caso contrário, tudo será absorvido por ele.

A cereja do bolo feito de açúcar de confeiteiro, gelatina e limão tem gosto de balas gelatinosas. É elástico, devido ao qual se encaixa uniformemente nas "tampas" dos bolos de Páscoa, e é branco como a neve. Não se desintegra durante o armazenamento e corte, o que também é uma vantagem indiscutível.

A cobertura do bolo de Páscoa pode ser feita com amido de milho. Acaba por ser muito saboroso e translúcido. Seca muito rapidamente, fixa-se uniformemente e não gruda nas mãos. Além disso, não contém ovos crus.

Se você não gosta muito de cobertura doce para bolos, preste atenção nesta receita. Estão prontos apenas três ingredientes - leite em pó, açúcar de confeiteiro e água, tecnologia de fácil preparo e um maravilhoso glacê de cor creme com gosto de chocolate branco.

Apresentamos a sua atenção uma das opções de confecção de glacê para a decoração de um bolo de Páscoa. Não é preciso ferver nem bater, bastará apenas misturar os ingredientes e começar imediatamente a decorar os bolos.

Oferecemos para preparar uma deliciosa cobertura gelatinosa para bolos de Páscoa e muito mais. A massa acaba sendo muito conveniente no trabalho - plástica, homogênea, obediente. Após a cura, o esmalte forma um revestimento liso e não pegajoso que não se desintegra ou desintegra.

Vamos fazer cobertura para bolos de Páscoa usando açúcar de confeiteiro e suco de limão. Possui uma agradável acidez cítrica e destaca na perfeição os pastéis doces, refrescando-os e adicionando suculência.O esmalte endurece bem e se fixa na superfície dos bolos. Pode rachar quando fatiado, mas não se quebra.

Uma receita comprovada de cobertura para bolos, que acaba sendo uniforme, suficientemente densa, não gruda nem se esfarela. A massa adere bem à superfície de cozedura e não se desfaz. O ingrediente principal é a gelatina e o açúcar granulado. Mergulhe os grânulos de gelatina, cozinhe rapidamente o xarope de açúcar líquido e bata tudo junto. A mistura mágica produzirá um esmalte espesso, denso e brilhante que é muito fácil de trabalhar.

Esse esmalte tem todas as chances de se tornar o favorito de muitas donas de casa. Primeiro, não requer nada de especial para ser feito - os ingredientes estão prontamente disponíveis. Em segundo lugar, o processo de cozimento é muito rápido. E em terceiro lugar, o esmalte acabado se comporta perfeitamente em bolos de Páscoa: solidifica-se perfeitamente e fixa qualquer decoração de confeitaria, não gruda, não se esfarela nem se esfarela ao cortar.

Com o creme de leite, você pode preparar rapidamente a cobertura, que é ideal para cobrir bolos de Páscoa. No processo de cozimento, utilizamos cacau em pó - a massa é obtida com um rico sabor de chocolate. O cacau "participa" não só da formação do sabor, mas também da obtenção de uma consistência espessa.

A receita perfeita para a cobertura de bolos de Páscoa. Prepare-se em apenas um minuto! Durante o cozimento, você pode controlar de forma independente a densidade da massa e trazê-la à consistência de que você precisa. Você gostaria de mais plasticidade para criar listras decorativas espetaculares nas bordas do kulich? Adicione mais leite condensado. Você precisa de uma camada densa e uniforme na forma de um chapéu - coloque mais leite em pó.

Para quem adora quando os bolos da Páscoa são decorados com glacê doce, sugerimos fazer uma cobertura de chocolate branco. Tem um sabor doce suave e cremoso e endurece bem na superfície dos produtos de panificação. Quando fatiado, este esmalte não será plástico e se quebrará ligeiramente. No entanto, se você quiser uma consistência e viscosidade mais macias, você pode ajustar isso durante a fase de derretimento do chocolate cremoso.

Um esmalte para quem gosta de realçar a doçura dos bolos de Páscoa com uma refrescante nota cítrica e suculenta. A propósito, você pode usar não apenas limão, mas também lima - dependendo do que estiver disponível e do que você mais gosta

Glacê sem ovos à base de açúcar de confeiteiro com adição de chocolate branco. Não só fica atraente em bolos de Páscoa, mas também é muito saboroso. Ainda temos que resistir para não comer a cobertura doce e apetitosa antes do próprio bolo.

Se você não deseja se preocupar em fazer tipos complexos de cobertura para bolos, oferecemos a opção mais simples - açúcar de confeiteiro e água. Misture os ingredientes com uma colher até obter uma massa espessa e aplique imediatamente na superfície de cozedura. Após a secagem, esse esmalte terá uma aparência translúcida e dará uma agradável doçura úmida aos bolos.

O esmalte ideal é brilhante, plástico, agradável ao paladar, fácil de preparar, não se esfarela ao cortar. Você precisa decorar bolos com ele imediatamente, pois ele agarra e engrossa rapidamente.

Glaze com "mood" - com uma acidez pronunciada contra o fundo de doçura. Para prepará-lo, basta misturar o açúcar de confeiteiro e o suco de limão espremido na hora. A massa é fluida, translúcida com uma tonalidade branca. Em bolos de Páscoa prontos, esse verniz vai secar bem e saturar a parte superior da crosta. Se você adora o contraste entre doçura e azedume, este esmalte é para você.

Uma receita elementar para uma cobertura que pode ser preparada em minutos e não requer nenhum ingrediente especial. Tudo que você precisa é misturar o açúcar de confeiteiro e o leite. O mais importante é adicionar líquido em porções para controlar a consistência e acompanhar o momento em que a densidade do esmalte é ideal.

Este é exatamente o tipo de esmalte que parece espetacular e se comporta perfeitamente no corte: não se esfarela, não se esfarela, não se rompe. Vamos prepará-lo à base de gelatina e creme com adição de cacau. Esse esmalte é bastante versátil e pode ser usado com sucesso não só para bolos, mas também para outros tipos de produtos de panificação.