Bolos de páscoa sem manteiga

A crosta doce branca como a neve na superfície dos bolos não tem apenas uma função decorativa, mas também adiciona um toque de sabor perceptível. Os assados ​​ganham uma aparência mais completa e um sabor integral. O esmalte à base de clara de ovo e açúcar de confeiteiro é um creme rico e quase espesso que complementa perfeitamente os bolos de Páscoa. Para engrossar e dar um ligeiro azedume ao esmalte, acrescentamos também sumo de limão.

Glacê sem ovos à base de açúcar de confeiteiro com adição de chocolate branco. Não só fica atraente em bolos de Páscoa, mas também é muito saboroso. Ainda temos que resistir para não comer a cobertura doce e apetitosa antes do próprio bolo.

Se você não deseja se preocupar em fazer tipos complexos de cobertura para bolos, oferecemos a opção mais simples - açúcar de confeiteiro e água. Misture os ingredientes com uma colher até obter uma massa espessa e aplique imediatamente na superfície de cozedura. Após a secagem, esse esmalte terá uma aparência translúcida e dará aos bolos uma doçura úmida agradável.

O esmalte ideal é brilhante, plástico, agradável ao paladar, fácil de preparar, não se esfarela ao cortar. Você precisa decorar bolos com ele imediatamente, pois ele agarra e engrossa rapidamente.

Glaze com "mood" - com uma acidez pronunciada contra o fundo de doçura. Para prepará-lo, basta misturar o açúcar de confeiteiro e o suco de limão espremido na hora. A massa é fluida, translúcida com uma tonalidade branca. Em bolos de Páscoa prontos, esse tipo de cobertura seca bem e satura a parte superior da crosta.Se você adora o contraste entre doçura e azedume, este esmalte é para você.

Uma receita elementar para uma cobertura que pode ser preparada em minutos e não requer nenhum ingrediente especial. Tudo que você precisa é misturar o açúcar de confeiteiro e o leite. O mais importante é adicionar líquido em porções para controlar a consistência e acompanhar o momento em que a densidade do esmalte é ideal.

Esse esmalte fica muito bonito na superfície dos bolos - branco como a neve, brilhante, apetitoso. Ele complementa perfeitamente o sabor dos produtos assados ​​com sua doçura com um toque de acidez. Uma desvantagem é que, quando seco e depois cortado, pode esfarelar.

Este é exatamente o tipo de esmalte que parece espetacular e se comporta perfeitamente no corte: não se esfarela, não se esfarela, não se rompe. Vamos prepará-lo à base de gelatina e creme com adição de cacau. Esse esmalte é bastante versátil e pode ser usado com sucesso não só para bolos, mas também para outros tipos de produtos de panificação.