Bolos de páscoa sem massa

A receita perfeita para bolos de Páscoa de confeiteiro. Prepare-se em apenas um minuto! Durante o cozimento, você pode controlar de forma independente a densidade da massa e trazê-la à consistência de que você precisa. Você gostaria de mais plasticidade para criar listras decorativas espetaculares nas bordas do kulich? Adicione mais leite condensado. Você precisa de uma camada densa e uniforme na forma de um chapéu - coloque mais leite em pó.

Para quem adora quando os bolos da Páscoa são decorados com glacê doce, sugerimos fazer uma cobertura de chocolate branco. Tem um sabor doce suave e cremoso que endurece bem na superfície de produtos de panificação. Quando fatiado, este esmalte não será plástico e se quebrará ligeiramente. No entanto, se você quiser uma consistência e viscosidade mais macias, você pode ajustar isso durante a fase de derretimento do chocolate cremoso.

Esta cobertura para bolos de Páscoa, talvez, possa ser chamada de clássica. Preparamo-lo à base de clara de ovo com adição de açúcar granulado e sumo de limão. A massa é doce com ligeiro toque de acidez cítrica. O revestimento desse esmalte em bolos prontos parece muito elegante. A camada superior da massa seca, mas dentro do esmalte permanece plástico. Ao cortar, o revestimento praticamente não se desfaz. No entanto, se o esmalte for aplicado muito fino, ele secará e quebrará facilmente. Portanto, ao decorar bolos de Páscoa, tentamos escolher a espessura de camada ideal.

O esmalte de proteína com amido é bom porque é bastante duro. Demora para secar e forma uma crosta densa. Este esmalte é ideal para os casos em que bolos prontos precisam ser transportados - não grudará na embalagem, não quebrará com pressão acidental e manterá sua aparência original. Para preparar o esmalte, é necessário um misturador, dificilmente será possível fazer batidas manuais de alta qualidade.

Cada dona de casa tem seus próprios métodos e receitas favoritas para fazer bolos de Páscoa. Mas todo mundo tem uma coisa em comum - cada bolo só ganha se for coberto com esmalte. Existem também muitas opções de revestimento, e notou-se que o esmalte que adere bem à superfície e não racha ao cortar produtos de panificação é especialmente apreciado. É esse esmalte que é sugerido nesta receita.

O que é um bolo de Páscoa sem um chapéu apetitoso de cobertura doce? Ela muda completamente a percepção do cozimento, enfatiza o sabor do lado melhor e adiciona suculência ao miolo arejado. Oferecemos uma variante de cobertura de bolos para os amantes do chocolate - à base de clara de ovo com adição de cacau. Esse esmalte é perfeito para outros tipos de panificação - após a secagem, fica coberto com uma leve crosta, não gruda e praticamente não se esfarela.

Resta muito pouco tempo antes da Páscoa, então as verdadeiras donas de casa já começaram a procurar novas receitas. Claro, você pode ir à loja e comprar um prato pronto, mas por quê? Se você não consegue encontrar uma receita de bolo de Páscoa mais simples!

Na Páscoa, os bolos da Páscoa são feitos por muitas donas de casa e até por aquelas que não sabem prepará-los. Mesmo seguindo todas as regras, o cozimento pode não dar muito certo: ou a massa não cresceu bem, ou não foi assada e o bolo ficou úmido. Mas se você tiver uma panificadora, o bolo sempre funcionará e com um mínimo de esforço, apenas tudo deve ser feito, conforme as instruções do seu modelo HB. Assamos kulich com a adição de papoula e passas à massa, mas é possível sem ela.

A cobertura de proteína e açúcar em pó é sempre excelente. Para um espessamento garantido, adicione suco de limão ou ácido cítrico. Nesta receita, sugerimos usar exatamente o ácido - literalmente na ponta de uma faca. Se os cristais (grânulos) forem grandes, primeiro esmague-os até formar um pó - assim, o ácido se dissolverá mais rápido.

Um esmalte denso e adocicado com um toque de limão. Após a secagem, endurece bem, não cola. Mas, ao cortar, pode esfarelar. Se desejar, você pode adicionar corante alimentício - o revestimento terá um tom de cor diferente.

Para preparar um esmalte protéico clássico, você precisa de clara de ovo, açúcar em pó, ácido cítrico e uma batedeira. A mistura é preparada em alguns minutos, engrossa bem e fica muito bem na superfície de bolos prontos.

Um esmalte para quem gosta de realçar a doçura dos bolos de Páscoa com um refrescante toque cítrico e suculento. A propósito, você pode usar não só limão, mas também lima - dependendo do que estiver disponível e do que você mais gosta

A crosta doce branca como a neve na superfície dos bolos não tem apenas uma função decorativa, mas também adiciona um toque de sabor perceptível. Os assados ​​ganham uma aparência mais completa e um sabor integral. O esmalte à base de clara de ovo e açúcar de confeiteiro é um creme rico e quase espesso que complementa perfeitamente os bolos de Páscoa. Para engrossar o vidrado e dar um ligeiro azedume, acrescentamos também sumo de limão.

Glacê sem ovos à base de açúcar de confeiteiro com adição de chocolate branco. Não só fica atraente em bolos de Páscoa, mas também é muito saboroso. Ainda temos que resistir para não comer a cobertura doce e apetitosa antes do próprio bolo.

Se você não deseja se preocupar em fazer tipos complexos de cobertura para bolos, oferecemos a opção mais simples - açúcar de confeiteiro e água. Misture os ingredientes com uma colher até obter uma massa espessa e aplique imediatamente na superfície de cozedura. Após a secagem, esse esmalte terá uma aparência translúcida e dará aos bolos uma doçura úmida agradável.

O esmalte ideal é brilhante, plástico, agradável ao paladar, fácil de preparar, não se esfarela ao cortar. Você precisa decorar bolos com ele imediatamente, pois ele agarra e engrossa rapidamente.

Glaze com "mood" - com uma acidez pronunciada contra o fundo de doçura. Para prepará-lo, basta misturar o açúcar de confeiteiro e o suco de limão espremido na hora. A massa é fluida, translúcida com uma tonalidade branca. Em bolos de Páscoa prontos, esse verniz vai secar bem e saturar a parte superior da crosta. Se você adora o contraste entre doçura e azedume, este esmalte é para você.

Uma receita elementar para uma cobertura que pode ser preparada em minutos e não requer nenhum ingrediente especial. Tudo que você precisa é misturar o açúcar de confeiteiro e o leite.O mais importante é adicionar o líquido em porções para controlar a consistência e acompanhar o momento em que a densidade do esmalte é ideal.

Esse esmalte fica muito bonito na superfície dos bolos - branco como a neve, brilhante, apetitoso. Ele complementa perfeitamente o sabor dos produtos assados ​​com sua doçura com um toque de acidez. Uma desvantagem é que, quando seco e depois cortado, pode esfarelar.

Este é exatamente o tipo de esmalte que parece espetacular e se comporta perfeitamente no corte: não se esfarela, não se esfarela, não se rompe. Vamos prepará-lo à base de gelatina e creme com adição de cacau. Esse esmalte é bastante versátil e pode ser usado com sucesso não só para bolos, mas também para outros tipos de produtos de panificação.