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Maçã sem açúcar e purê de abóbora em casa para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 115 kcal
Porções 0,2 l.
Tempo de cozimento 6 h
Proteínas * 1,1 gr.
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 28,4 g
* por 100 gr. produtos
Maçã sem açúcar e purê de abóbora em casa para o inverno
Contente

Este purê é preparado sem açúcar e adoçantes. A doçura do prato é dada por variedades corretamente selecionadas de maçãs e abóboras, bem como passas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Tente escolher uma abóbora com casca cinza para o purê de batata, pois tem sabor e aroma mais brilhantes. Enxágüe em água corrente, descasque e corte ao meio. Use uma colher para raspar o interior com as sementes e corte a polpa em pequenos cubos ou fatias.
Passo 2 de 6
As maçãs também precisam ser enxaguadas, descascadas e duras. Corte em fatias do mesmo tamanho da abóbora. Coloque tudo na grelha do vaporizador.
Passo 3 de 6
Mergulhe as passas em água fervente por 5-7 minutos. Em seguida, esprema ligeiramente, seque com uma toalha e coloque na grelha do vaporizador com o resto dos ingredientes.
Passo 4 de 6
Defina o cronômetro do vaporizador para 20 minutos. Nesta fase, você precisa se concentrar no grau de cozimento da abóbora, uma vez que este é o ingrediente mais denso. Se, após 20 minutos, ainda estiver duro por dentro, deixe-o no vaporizador por mais 5-10 minutos.
Passo 5 de 6
Transfira os alimentos preparados para uma tigela e use uma amassadeira para picar até ficarem purê. Se quiser que a consistência seja mais macia, homogênea e sem grumos grandes, use um liquidificador ou processador de alimentos.
Passo 6 de 6
Coloque o purê pronto em potes pré-pasteurizados e enrole sob a chave ou feche bem com tampas de rosca. Arrume os frascos de cabeça para baixo ou dobre-os de lado, embrulhe-os em um cobertor e deixe esfriar completamente, depois guarde em local fresco e escuro.
Bom apetite!

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