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Compota de maçã com gelatina para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 165,3 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 36,8 g
* por 100 gr. produtos
Compota de maçã com gelatina para o inverno
Contente

Quando é outono no quintal, os galhos das árvores ainda dobrados com o peso da fruta e 100 potes de geléia açucarada já enrolados, é hora de fazer um delicado purê de maçã. Essa iguaria é ótima para rechear tortas, molhar bolos e simplesmente comer com uma colher de um pote.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Para a preparação de compota de maçã espessa, de consistência semelhante a geleia, as maçãs da variedade "Antonovka" são as mais adequadas, pois contêm a concentração máxima de pectina. Lavamos os frutos, secamos e cortamos ao meio, recortamos a caixa de sementes.
Passo 2 de 8
Coloque as metades da fruta em uma assadeira (cortada), coberta com papel manteiga para assar, e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 25-30 minutos.
Passo 3 de 8
Depois de meia hora, retire do forno (durante este tempo as maçãs devem ficar bem macias e flexíveis) e deixe esfriar em temperatura ambiente por 10-15 minutos.
Passo 4 de 8
Enquanto as metades esfriam, despeje água fervente sobre a gelatina e deixe inchar.
Passo 5 de 8
Após 15 minutos, coloque as maçãs no liquidificador e pique até obter a consistência de purê. Como regra, não leva mais de 3 minutos.
Passo 6 de 8
Além disso, moemos a massa resultante em uma peneira fina para obter a consistência mais homogênea. Em seguida, coloque a gelatina, o açúcar granulado nas maçãs e leve ao fogão.
Passo 7 de 8
Cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, coloque em potes esterilizados ou apenas em uma tigela (se você quiser comê-lo imediatamente).
Passo 8 de 8
Imediatamente enrolamos as latas cheias e as armazenamos em um local fresco após o resfriamento. Ou esfriamos e servimos imediatamente. Bom apetite!

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