Suco de maçã em uma centrífuga em casa para o inverno
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
66,9 kcal
Porções
4 p.
Tempo de cozimento
100 minutos
Proteínas *
0,1 g
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
16,5 g
O suco de maçã caseiro usando uma centrífuga é uma ótima maneira de se preparar para o inverno. O suco é obtido sem polpa, transparente e tem uma bela cor âmbar. A quantidade de açúcar necessária para o processo de extração depende da sua preferência e do tipo de maçã que você está extraindo. Graças ao tratamento térmico de curta duração, o suco fica perfeitamente armazenado durante todo o inverno, mesmo sem adição de açúcar, em local escuro e fresco.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para a preparação do suco, você deve escolher variedades de maçãs suculentas. Se forem doces - você precisa de um pouco menos de açúcar ou não precisa de nenhum - experimente o suco pronto. Lavamos as maçãs em água corrente e as colocamos sobre um pano de prato para que sequem da água. Em seguida, cortamos as maçãs ao meio no sentido do comprimento, retire o caroço e os talos. Quanto menor for o corte das maçãs, melhor.
Coloque um recipiente sob a mangueira de drenagem por onde o suco será drenado. Você pode cozinhá-lo com a mangueira de esgoto fechada, o que levará 1 ou 2 horas. O suco se acumulará no compartimento do meio e, após remover a braçadeira da mangueira, o suco fluirá sob pressão para o recipiente. Ou não bloqueie a mangueira de drenagem, o suco será drenado para o recipiente conforme flui.
Selamos os potes com suco bem com tampas fervidas e os viramos de cabeça para baixo. Verificamos a estanqueidade e deixamos esfriar completamente em temperatura ambiente, após o que retiramos o suco para armazenamento em local fresco e escuro. Você pode fazer purê de maçã com a polpa que sobrou do suco ou usá-lo como recheio de maçãs ou tortas.