Suco de maçã em espremedor com polpa para o inverno
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
47 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Gorduras *
0,4 gr.
Carboidratos *
9,8 g
O suco de maçã caseiro é um verdadeiro depósito de vitaminas e minerais. Elaborado sem adição de açúcar e com pouca polpa, é ideal para o consumo diário de adultos e crianças. O sumo de maçã preparado de acordo com a nossa receita acaba por ser muito concentrado, por isso, antes de usar, deve ser diluído com um pouco de água ou outro sumo, como o sumo de cenoura.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para fazer suco de maçã, é melhor usar variedades de maçã suculenta de verão. A fruta deve ser firme e madura. Lavamos as maçãs em água fria corrente e as colocamos sobre um pano de prato para que sequem um pouco da água. Em seguida, cortamos as maçãs ao meio, removemos os talos, caroço e áreas danificadas, se houver
Lavamos as latas de suco com bicarbonato de sódio e enxáguamos abundantemente com água corrente. Em seguida, colocamos os frascos no forno frio sobre a gradinha com o gargalo para baixo e esterilizamos a 110-120 graus por 7 a 10 minutos. Retiramos os frascos esterilizados do forno e os colocamos em uma gradinha ou suporte e os deixamos esfriar um pouco.
Corte as maçãs em quatro a seis partes, dependendo do orifício do espremedor, coloque-as em uma tigela e misture com ácido cítrico. Isso evitará que nossas maçãs escureçam e o suco ficará marrom claro. Passamos as maçãs por um espremedor e colocamos o suco acabado em uma panela com fundo grosso. Colocamos a panela em fogo baixo e aquecemos o suco, mexendo de vez em quando.
