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Suco de maçã em uma centrífuga em casa para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 47 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 0,3 g
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 5,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Suco de maçã em uma centrífuga em casa para o inverno
Contente

O suco de maçã é uma ótima opção de bebida, tanto para uma mesa festiva quanto para o dia a dia. Preparado sem adição de açúcar, contém grande quantidade de vitaminas e será uma excelente fonte de nutrientes para o fortalecimento do sistema imunológico no período inverno-primavera, e uma ótima alternativa às bebidas e sucos comprados em lojas, que contêm conservantes.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Para o preparo do suco, é preferível escolher maçãs maduras, suculentas e de boa qualidade. Nós os separamos de modo que não haja frutas estragadas ou com vermes. Em seguida, enxáguamos em água morna corrente e espalhamos sobre um pano de prato para que sequem da água.
Passo 2 de 7
Corte as maçãs ao meio e retire o miolo e os talos. Em seguida, corte as maçãs em 4-6 pedaços, dependendo do orifício no espremedor.
Passo 3 de 7
Passamos as maçãs por um espremedor e deixamos o suco acabado repousar no tanque por 5-10 minutos.
Passo 4 de 7
Depois que o suco assenta, nós o filtramos por um pano de algodão dobrado em 4-6 camadas.
Passo 5 de 7
Despeje o suco pronto em uma panela funda e leve ao fogo médio. Nosso objetivo é aquecer o suco a uma temperatura de 90-95 graus. À medida que o suco esquenta, use uma escumadeira para remover a espuma resultante de cima.
Passo 6 de 7
Após o árduo trabalho de coleta da espuma, devemos ter um suco puro de um belo tom âmbar na frigideira.
Passo 7 de 7
Lavamos as latas de suco com bicarbonato de sódio, enxáguamos abundantemente com água corrente e colocamos o gargalo no forno frio na grelha. Esterilizamos os frascos a uma temperatura de 110-120 graus durante 7 a 10 minutos, após o que os retiramos do forno. Deixe os potes esfriarem um pouco e despeje o suco quente pronto sobre eles. Selamos bem os potes com tampas fervidas, viramos de cabeça para baixo, verificamos a estanqueidade e deixamos esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, retiramos as latas de suco para armazenamento em local fresco e escuro.

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