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Mingau de cevada com leite em uma panela no fogão

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 109,5 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 3,3 gr.
Gorduras * 2,1 gr.
Carboidratos * 22,2 g
* por 100 gr. produtos
Mingau de cevada com leite em uma panela no fogão
Contente

O mingau de cevada é bastante saudável, pois é rico em vitaminas e microelementos. É barato, ferve bem e aumenta de volume 3-4 vezes durante o cozimento. Cozinhe este mingau antes de usar, pois fica muito grosso e denso quando esfria. De acordo com esta receita, o seu mingau ficará viscoso e, se quiser, acrescente o líquido na proporção de 1: 2.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Meça a quantidade de grãos de cevada especificada na receita em um copo ou xícara. Freqüentemente, as donas de casa lavam os grãos, mas isso é importante para o mingau esfarelento. Para um mingau viscoso, você não precisa enxaguar o iate, mas apenas separá-lo para que não haja pequenos detritos.
Passo 2 de 8
Use uma panela de fundo grosso para ferver o mingau. Ferva a quantidade necessária de água limpa nele e despeje o cereal na água fervente em um jato fino. No início, os sêmolas são fervidos por um curto período de tempo em água, pois o tempo de fervura no leite aumenta.
Passo 3 de 8
Misture o cereal com água com uma colher.
Passo 4 de 8
Cozinhe o mingau até engrossar parcialmente.
Passo 5 de 8
Quando o mingau engrossar, despeje o leite em uma panela. Em seguida, adicione sal e açúcar e mexa novamente.
Passo 6 de 8
Quando o líquido voltar a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe o mingau coberto com uma tampa por 35-40 minutos. Lembre-se de que os grãos pequenos cozinham mais rápido. Mexa o mingau periodicamente durante o cozimento para que não queime.
Passo 7 de 8
Coloque a manteiga no mingau cozido e misture bem. O mingau com manteiga não engrossa tão rápido.
Passo 8 de 8
Em seguida, coloque o mingau de cevada, cozido no leite, em pratos porcionados e sirva.

Bom apetite!

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