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Ouriços picados com arroz em molho de tomate no forno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 123,3 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 6,6 gr.
Gorduras * 7,5 g
Carboidratos * 15,5 g
* por 100 gr. produtos
Ouriços picados com arroz em molho de tomate no forno
Contente

Com muito prazer quero compartilhar uma receita maravilhosa de ouriços picados com arroz em molho de tomate, cozidos no forno. Minha avó me ensinou esta receita. Costumo cozinhar ouriços e, para encurtar o tempo de cozimento, formo um grande número de ouriços, congelo-os e uso-os quando necessário. É muito conveniente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Primeiro, lave o arroz em água corrente, depois coloque em uma panela e cubra com água fria. Coloque fogo. Deixe ferver, tempere com sal, reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos, depois escorra em uma peneira e lave com água fria. Observe que a receita indica a quantidade de arroz cozido.
Passo 2 de 13
Lave bem as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes e rale-as num ralador grosso.
Passo 3 de 13
Descasque as cebolas, lave em água corrente e corte em cubinhos.
Passo 4 de 13
Aqueça bem a frigideira em fogo moderado. Despeje a quantidade necessária de óleo vegetal.
Passo 5 de 13
Frite os vegetais até ficarem macios, mexendo ocasionalmente. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar. Divida ao meio.
Passo 6 de 13
Coloque a carne picada em uma tigela funda, em seguida, adicione o arroz cozido, a manteiga, metade dos vegetais fritos, um ovo de galinha, sal e pimenta do reino a gosto.
Passo 7 de 13
Misture bem até ficar homogêneo.
Passo 8 de 13
Enrole ouriços do mesmo tamanho da carne picada cozida, molhando bem as mãos em água fria. Unte uma assadeira ou assadeira com um pouco de óleo vegetal e coloque os ouriços preparados. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180 graus. Asse os ouriços por cerca de 20-25 minutos.
Passo 9 de 13
Prepare o molho. Adicione a quantidade necessária de extrato de tomate e água potável a uma panela com metade dos vegetais fritos e misture bem. Tempere com sal e pimenta. Mexa bem, leve ao fogo médio e leve para ferver, retire imediatamente do fogo.
Passo 10 de 13
Remova cuidadosamente a forma ou assadeira com ouriços do forno.
Passo 11 de 13
Despeje o molho preparado, espalhando-o uniformemente sobre toda a assadeira. Adicione folhas de louro. Coloque novamente no forno e cozinhe por mais 25-30 minutos.
Passo 12 de 13
Ouriços picados com arroz no molho de tomate, com cuidado, para não queimar as mãos, retire do forno.
Passo 13 de 13
Deixe esfriar um pouco e sirva em porções, enfeite com ervas frescas picadas conforme desejar.

Bom apetite!

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