Lanches

Panquecas de fermento trazem de volta memórias da infância, não é? Esses bolinhos soltos com uma crosta dourada e uma migalha ligeiramente viscosa costumavam ser servidos no jardim de infância e na escola. Mesmo que você não tenha tais associações, recomendamos que você cozinhe essas panquecas e agrade seus entes queridos com uma iguaria simples e sincera. Acompanhamento ideal - creme de leite, geleia, mel.

O leite azedo é ideal para panquecas. Seu sabor azedo não é sentido nos produtos acabados. E sua composição alterada fornece apenas o esplendor e a friabilidade das panquecas. Nesta receita, usamos leite azedo para a massa. Recomendamos usar as panquecas de imediato, quentes e frias: o miolo é macio e friável e a crosta ligeiramente crocante nas bordas. À medida que esfria, as panquecas endurecem e perdem o sabor.

A massa da panqueca pode ser amassada em quase todos os laticínios ou produtos lácteos fermentados. Nesse caso, usamos leite normal. Para esplendor, em primeiro lugar, bata bem a massa - para isso é conveniente usar uma batedeira. Em segundo lugar, adicione o fermento em pó. A massa ficará saturada com bolhas de ar e resultará em panquecas fofas. O processo de preparação da massa não levará mais do que dez a quinze minutos.

Panquecas caseiras sempre criam um ambiente especial na cozinha. E se você servi-los no café da manhã, o bom humor o dia todo está garantido. É importante que esse alimento não seja apenas atraente, mas também bastante satisfatório. Também é conveniente que todos possam escolher um acompanhamento diferente para panquecas: creme de leite, geleia, mel, leite condensado, etc. Cria-se a impressão de um café da manhã multicomponente, e a dona de casa só precisa misturar rapidamente a massa e fritar sem capricho panquecas.

Muitas vezes você encontra receitas de pratos deliciosos, cuja preparação requer um mínimo de ingredientes, e o resultado vai agradar muito. Essas panquecas são exatamente isso. A maior parte da massa exigirá apenas leite azedo e farinha. Os demais aditivos adicionam sabor, aroma e soltam a textura da massa: sal, açúcar, refrigerante, vanilina. Quando quentes, essas panquecas são macias e quebradiças, com uma crosta crocante. Eles vão bem com creme de leite, geléia, mel. Quando resfriados, os produtos endurecem e não são mais tão saborosos. Portanto, recomendamos preparar essa porção para que você possa comer tudo de uma vez.

Se não houver muito queijo cottage disponível, em vez dos bolos de coalhada usuais, você pode fazer panquecas de queijo cottage. Eles acabam sendo mais fofos e macios do que bolos de queijo. Sugerimos também adicionar maçãs à massa da coalhada - ralada no ralador grosso ou picada finamente. A fruta dilui a massa viscosa com pedaços crocantes - muito prático. Essas panquecas com mel são muito saborosas e o melhor é servi-las quentes.

Panquecas ruddy exuberantes irão reunir instantaneamente todos os membros da família na mesa. Na hora da fritura, surge um aroma quente de massa caseira, que dificilmente deixará ninguém indiferente. As raspas das panquecas são o recheio de maçã. Sugerimos colocá-lo não no centro dos produtos, mas simplesmente mexendo os pedaços de fruta na massa. As panquecas são suculentas e não açucaradas - maçãs refrescantes vão bem com massa doce. É melhor comer as panquecas imediatamente após a fritura, enquanto estão quentes e macias. Após o resfriamento, a massa endurece e deixa de ser tão arejada.

Os temperos são colocados no fundo do frasco e os pepinos bem colocados no topo. Tudo é despejado em água fervente, que depois é drenada. Em seguida, uma marinada é preparada com ketchup, água, açúcar, vinagre e sal. É despejado em pepinos e tudo rola.

Alho, folhas de louro, endro seco, folhas de raiz-forte, pimenta preta e pimenta verde picante são colocados em potes. Os pepinos são colocados em cima e tudo é derramado com água fervente. A água é derramada e um pouco de ketchup de pimenta, água, açúcar e vinagre é adicionado em seu lugar.

As cenouras, as cebolas, os alhos, as folhas de louro, os grãos de pimenta e os pepinos são colocados em potes de litro. Em seguida, são despejados em água fervente por 15 minutos, após o que a água é drenada e a marinada com sal, açúcar e vinagre é cozida. A salmoura é despejada em latas, tudo é enrolado e deixado para esfriar.

Os tomates são colocados em uma jarra com tampa, despeje com água fervente e deixe por 20 minutos. Em seguida, toda a água é drenada para uma panela e uma marinada é preparada com sal, açúcar e vinagre. A salmoura é despejada nas margens e tudo é enrolado. São obtidos tomates deliciosos e aromáticos.

Os pepinos são colocados em uma jarra junto com alho, endro, raiz-forte, mostarda, pimenta, louro, cereja e folhas de groselha. Tudo é despejado com salmoura de água, sal, açúcar, vinagre, depois do que é esterilizado e enrolado. Acontece que é um lanche crocante e saboroso.

Os tomates são colocados em potes, o alho picado é colocado em cima deles. Os vegetais são servidos com vinagre e uma marinada quente de água, sal e açúcar. As latas são enroladas, agitadas um pouco e tudo é deixado para esfriar completamente. Acontece um aperitivo muito saboroso e lindo.

Os tomates são cortados ao meio e recheados com verduras, pimenta e recheio de alho. Tudo é colocado em potes e regado com uma marinada de água, sal, açúcar e vinagre. Os vegetais são bem fechados com tampas e deixados para esfriar completamente. Acontece um prato delicioso e saboroso.

Existem muitas maneiras de marinar pepinos em polonês: com alho e mostarda e com ervas e com cenouras e cebolas, mas todos eles têm uma coisa em comum - uma grande quantidade de açúcar e vinagre na marinada em comparação com uma marinada convencional . A adição de cebola e cenoura dá aos pepinos poloneses um sabor especial, e até mesmo esses vegetais são embebidos em marinada e são igualmente saborosos. Para a colheita, pequenos pepinos são escolhidos para serem lindamente colocados em uma jarra. Os pepinos são freqüentemente cortados em pedaços, mas neste caso a esterilização é necessária. De acordo com esta receita, pepinos em conserva em polonês derramando 3 vezes e sem esterilização.

Muitas pessoas gostam de pepinos picantes e ao mesmo tempo doces com tempero coreano, por isso nossas anfitriãs colocam essa salada para o inverno. Com a devida observância da tecnologia, esse lanche fica bem guardado, sem perder o sabor, até o final do inverno. Especiarias coreanas podem diferir em sua composição, mas sempre contêm páprica, coentro e pimenta, e alho é adicionado à salada. Para esta preparação, pepinos são usados, mas vegetais crescidos também são adequados. Cozinhar pepinos sem esterilização.

Nos últimos anos, a decapagem de tomates com cenoura tornou-se bastante popular, e tudo porque as copas têm um aroma especial e substituem outras verduras na marinada, dando aos tomates um sabor especial. Mas a preservação adquire esse sabor somente depois de 4-5 meses, bem a tempo para o inverno. A marinada é preparada com ácido cítrico, e com essência, e com vinagre, e com aspirina, e a quantidade de açúcar pode ser aumentada a seu gosto. Coloque os tomates em conserva em potes de 1,5 litros e esterilize.

Antigamente, as latas de 2 litros eram uma raridade, mas agora são para qualquer escolha e é conveniente fazer os preparativos para o inverno para uma pequena família nelas. Em tal jarro, você pode colocar até 1 kg de tomate por peso ou cerca de 13 frutas médias. Se os tomates forem grandes, então mais de 7 peças não cabem em um frasco de 2 litros. Cozinhamos tomates com ácido cítrico em vez de vinagre, e eles ficam saborosos, densos, sem um gosto residual específico de vinagre, e a marinada fica leve. Marinamos sem esterilização e usando o método de enchimento de 3 vezes.