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Fermento sem fermento para pão branco em casa

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 147 kcal
Porções 1 porta.
Tempo de cozimento 6 dias
Proteínas * 4,5 gr.
Gorduras * 0,5 gr.
Carboidratos * 30,3 g
* por 100 gr. produtos
Fermento sem fermento para pão branco em casa
Contente

O pão com fermento é considerado mais benéfico para o corpo do que o pão com fermento. Cada dona de casa pode preparar uma massa fermentada de trigo para um pão branco exuberante de acordo com esta receita simples.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Despeje meio copo de farinha e a mesma quantidade de água morna em uma jarra de vidro e misture.
Passo 2 de 5
Deixe a cultura inicial em temperatura ambiente por 2 dias.
Passo 3 de 5
No terceiro dia, bolhas aparecerão na superfície da cultura inicial. Adicione outra meia xícara de farinha e água, mexa e deixe por mais 1 dia morno.
Passo 4 de 5
Desse modo, alimente a massa fermentada mais 2 ou 3 vezes.
Passo 5 de 5
A cultura inicial acabada cheira bem e tem uma estrutura porosa. Um pão vai precisar de 30-50 gramas de massa fermentada. O restante pode ser armazenado na geladeira e usado conforme a necessidade.
Bom apetite!

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