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Fermento sem fermento para pão em uma panificadora

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 131,1 kcal
Porções 1 porta.
Tempo de cozimento 210 minutos
Proteínas * 3,9 gr.
Gorduras * 0,7 g
Carboidratos * 27,2 g
* por 100 gr. produtos
Fermento sem fermento para pão em uma panificadora
Contente

A massa de pão caseiro é melhor amassada com massa fermentada. A cultura inicial pode ser preparada de forma muito simples e relativamente rápida usando uma máquina de pão. Se você tem essa técnica em sua cozinha, use esta receita.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Retire o starter starter da geladeira, transfira para o balde da máquina de fazer pão.
Passo 2 de 5
Meça a quantidade necessária de farinha de centeio e água morna. Adicione esses ingredientes à sua máquina de fazer pão.
Passo 3 de 5
Coloque o balde na máquina de pão e inicie o programa de amassar sem cozer.
Passo 4 de 5
Espere cerca de 3 horas para que a cultura inicial cresça visivelmente.
Passo 5 de 5
Pegue uma colher de sopa de starter starter da máquina de pão, transfira para uma jarra de vidro, alimente com 2-3 colheres de sopa de farinha e água. Quando subir, coloque na geladeira para guardar.
Bom apetite!

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