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Torta de Framboesa Gelada no Kefir

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 161,1 kcal
Porções 1 porta.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 5,2 gr.
Gorduras * 6,7 g
Carboidratos * 24,7 g
* por 100 gr. produtos
Torta de Framboesa Gelada no Kefir
Contente

A massa do kefir acaba sendo leve, porosa e úmida, é difícil secar no forno. E o creme de leite azedo fará com que os doces com mirtilo azedo sejam saborosos e harmoniosos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Quebre o ovo em uma tigela funda, acrescente açúcar e mexa até que se dissolva parcialmente e forme uma espuma grossa. Em seguida, adicione o kefir, o açúcar de baunilha, o sal, a farinha e o refrigerante à mistura. Derreta a manteiga e despeje também na massa. Misture bem até ficar homogêneo com um mixer ou batedor de mão.
Passo 2 de 7
Unte previamente uma assadeira com um pouco de manteiga. Você também pode usar formas de silicone para assar, a massa não gruda e é muito fácil obter assados. Despeje a massa na assadeira uniformemente.
Passo 3 de 7
Mergulhe os mirtilos em uma tigela com água, mexa delicadamente com as mãos por um minuto, reúna os resíduos que flutuaram para a superfície, se necessário, e escorra a água. Transfira as frutas para uma peneira, enxágue suavemente com água corrente e seque com uma toalha.
Passo 4 de 7
Despeje os mirtilos uniformemente sobre a massa e pressione levemente. Pré-aqueça o forno a 180 ̊С, retire o bolo e leve ao forno por 20-25 minutos. Você pode verificar o estado de preparação com um palito ou espeto de bambu, eles devem sair secos da massa.
Passo 5 de 7
Nesse ínterim, prepare o fundente. Em uma tigela funda, misture o creme de leite, o açúcar e bata na batedeira. O creme de leite deve ficar saturado de oxigênio e tornar-se mais volumoso e denso, e o açúcar deve ser completamente dissolvido.
Passo 6 de 7
Retire a torta assada do forno e transfira para a gradinha. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Passo 7 de 7
Pincele o topo com o fondant e sirva.
Bom apetite!

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