Torta de repolho gelatinoso com maionese e kefir no forno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
153,3 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
6,1 gr.
Gorduras *
10,4 g
Carboidratos *
15 gr.
Faremos a massa da torta no kefir com a adição de maionese. O miolo ficará úmido, com poros dilatados e uma crosta macia e solta. Para o recheio, refogue o repolho branco e misture com os ovos cozidos - essa combinação proporcionará saciedade e valor nutricional. Um pedaço dessa torta é perfeito como lanche.
Ingredientes
Processo de cozimento
Cozinhar a massa. Coloque o kefir e a maionese em uma tigela funda e misture até ficar homogêneo. Despeje o refrigerante, misture e deixe por alguns minutos. Em seguida, adicione os ovos e sal, misture bem. Peneire a farinha e despeje na mistura líquida. Amassamos a massa. Sua consistência deve ser lisa, de espessura média, levemente fluida.
Cozinhar o recheio. Corte o repolho em fatias finas com uma faca ou esfregue-o em um ralador especial. Colocamos em uma frigideira pré-aquecida com uma pequena quantidade de óleo vegetal e fechamos a tampa. Permitimos sedimentar e hidratar. Em seguida, retire a tampa e frite o repolho em fogo médio até ficar totalmente macio. No final do cozimento sal a gosto. Retire a panela do fogão e deixe o repolho esfriar.
Colocamos a forma de bolo em um forno pré-aquecido a 180 graus no nível médio-inferior. Assamos por trinta e cinco a quarenta minutos. A crosta desta massa forma-se muito bem e ganha uma bela cor dourada. Se houver dúvidas sobre a prontidão da torta, nós a perfuramos com um espeto de madeira ou um palito - na saída, o palito não deve mostrar a massa crua grudada em si mesma.
Bom apetite!