Torta de morango com gelatina no forno
0
2379
Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
115,7 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
4,9 gr.
Gorduras *
7,8 g
Carboidratos *
22,4 gr.
As tortas de morango são especialmente suculentas - quando assadas, as frutas vermelhas liberam umidade, o que torna o cozimento tão especial. Ao amassar a massa, é importante levar em consideração o aumento da suculência da baga e introduzir gorduras suficientes na composição. Eles darão à massa uma certa densidade, friabilidade e não permitirão que o produto molhe. Sugerimos fazer uma torta de geleia de morango que vai crescer, ficar solta e os morangos mostrarem todo o seu encanto suculento ao mesmo tempo.
Ingredientes
Processo de cozimento
Retiramos a manteiga com antecedência da geladeira para que amoleça bem na hora de preparar a massa. Quebramos os ovos em um recipiente fundo e começamos a batê-los com uma batedeira em alta velocidade. Aos poucos, adicione o açúcar granulado, o açúcar de baunilha e bata tudo até obter uma espuma espessa, exuberante e densa. A porosidade e a leveza do miolo do bolo dependem diretamente da qualidade da batida.
Unte a forma de bolo com uma pequena quantidade de óleo vegetal inodoro. Como alternativa, você pode cobri-lo com pergaminho untado com óleo - isso tornará mais fácil extrair o bolo acabado mais tarde. Coloque a massa preparada em uma forma, nivele a superfície com uma espátula. Lavamos os morangos, secamos bem em uma toalha do excesso de umidade. Se as bagas forem grandes, corte-as em pedaços menores. Pressione os morangos preparados na massa, tentando distribuí-los uniformemente por toda a área do produto.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 190 graus. Colocamos a forma de bolo no nível médio de um forno já quente e assamos por trinta e cinco a quarenta minutos. A massa deve crescer visivelmente e cobrir com uma leve crosta dourada. Tiramos o bolo pronto do forno e deixamos esfriar completamente. Transferimos o produto para um prato e o servimos resfriado. Para decoração, morangos frescos podem ser colocados na superfície.
Bom apetite!