Torta Gelada com Queijo Cottage e Morangos
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
132,3 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
5,6 g
Gorduras *
10 gr.
Carboidratos *
21,1 gr.
Se você quiser fazer uma torta de morango, sugerimos considerar esta opção. Vamos fazer uma base de massa quebrada - ela fornecerá uma crosta quebradiça e laterais altas ao produto. Para servir, pegue o queijo cottage e o creme de leite - depois de assar, a mistura vai se formar em uma massa tenra e suculenta com um sabor cremoso agradável. Os morangos com esse recheio mostram toda a sua suculência e aroma de forma favorável. Um ponto importante: após o cozimento, não temos pressa em colher uma amostra. Para apreciar o verdadeiro valor da torta, é preciso deixá-la esfriar completamente: a massa ficará quebradiça, o recheio se estabilizará, os pedaços porcionados ficarão uniformes e bonitos. Esse bolo vai decorar qualquer festa do chá!
Ingredientes
Processo de cozimento
Recomendamos a utilização de uma batedeira para preparar a massa - isso facilitará muito o trabalho e economizará tempo. Quebre os ovos em uma tigela funda, acrescente o açúcar granulado e o açúcar baunilha. Comece a bater os ingredientes na batedeira em alta velocidade. Conseguimos uma espuma espessa, fofa, arejada e quase branca. A etapa de bater é importante - a leveza da massa quebrada depende disso.
Quando a massa ficar difícil de mexer, acrescente mais farinha com o fermento e comece a trabalhar com as mãos. Amasse rapidamente uma massa macia e modelada que não grude nas suas mãos e mantenha bem a sua forma. Envolvemos a massa em filme plástico e colocamos na geladeira por quinze a vinte minutos.
Unte a forma de bolo com uma pequena quantidade de óleo vegetal inodoro. Como alternativa, você também pode cobri-lo com pergaminho oleado. Se o molde for de silicone, não é necessário lubrificá-lo. Enrole a massa preparada em uma camada de acordo com o tamanho da forma e coloque-a dentro. Com nossas mãos, pressionamos a camada na parte inferior e nas bordas da forma - fazemos os lados uniformes. A base de areia está pronta.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus. Colocamos a forma de bolo no nível médio de um forno já quente e assamos por cerca de uma hora. Os tempos de cozimento podem variar dependendo do forno específico. Nós nos concentramos no fato de que, ao final do cozimento, o bolo de massa quebrada deve estar lindamente dourado nas bordas, e o recheio vai adquirir uma tonalidade dourada cremosa. Tiramos o bolo pronto do forno e deixamos esfriar completamente.
Bom apetite!