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Caçarola de couve-flor sem queijo

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 130,2 kcal
Porções 5 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 6,5 gr.
Gorduras * 9,9 gr.
Carboidratos * 5,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Caçarola de couve-flor sem queijo
Contente

Não ignore os vegetais e, em particular, a couve-flor; ele só precisa ser adicionado à dieta para comer bem. Por exemplo, faça uma caçarola com isso. Este prato vai revelar-se muito saboroso e também saudável, pois a couve-flor contém muitas fibras, minerais e vitaminas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Lave a couve-flor, desmonte em pequenas inflorescências, ferva até a metade em água fervente com sal por 2-3 minutos, não mais.
Passo 2 de 13
Corte o tomate em rodelas finas e o pimentão em cubos.
Passo 3 de 13
Rache o ovo numa tigela, separando a gema da clara.
Passo 4 de 13
Prepare o molho para a caçarola. Adicione o creme de leite não muito pesado à gema e bata a massa com um batedor, em seguida, adicione o queijo ralado, o sal e os temperos.
Passo 5 de 13
Bata a proteína em uma espuma fofa junto com o sal até atingir o pico estável - isso é importante para que a caçarola não assente após o cozimento.
Passo 6 de 13
Coe a couve-flor da água e deixe esfriar.
Passo 7 de 13
Moa os talos de repolho no liquidificador e junte ao molho de ovo.
Passo 8 de 13
Adicione as claras ao molho, tomando cuidado para não assentar.
Passo 9 de 13
Unte uma assadeira com manteiga (você também pode polvilhar com pão ralado) e coloque nela metade das inflorescências de repolho.
Passo 10 de 13
Coloque metade do tomate e pimenta por cima.
Passo 11 de 13
Coloque o repolho por cima, depois o resto do tomate e a pimenta, compactar com uma colher.
Passo 12 de 13
Despeje o molho sobre a caçarola e deixe no forno por meia hora a uma temperatura de 190-200 graus.
Passo 13 de 13
A caçarola de couve-flor sem queijo é melhor servida quente.

Bom apetite!

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