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Caçarola de abobrinha com tomate

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 109,3 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 6,9 gr.

Gorduras * 8,2 gr.

Carboidratos * 3,4 gr.

Contente

Propomos-lhe a receita de uma deliciosa e leve caçarola de legumes, que será um excelente acompanhamento para pratos de carne, tanto na mesa do dia como na mesa de festa. Os vegetais são cozidos em um recheio de ovo e leite, o que os torna muito macios. O queijo, que é polvilhado por cima da caçarola, dá-lhe suculência e forma uma deliciosa crosta dourada durante a cozedura.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lavamos as abobrinhas jovens, retiramos o talo e descascamos. Corte a abobrinha em rodelas com cerca de 1 a 1,5 cm de espessura.

Lave os tomates e corte em rodelas de 1,5-2 cm de espessura.

Lavamos os pimentões, cortamos com cuidado o pedúnculo por cima com uma faca afiada e retiramos as sementes. Pique a pimenta em fatias finas.

Numa forma untada com azeite, alternadamente, distribuir os vegetais, colocando-os na vertical na forma, ou seja, colocar na borda.

Sal e pimenta os legumes, unte com creme de leite e polvilhe com queijo ralado fino.

Bata os ovos em uma tigela pequena, bata-os com um batedor até formar uma espuma leve e, em seguida, adicione o leite e as ervas provençais. Misture bem e despeje o recheio na forma.

Colocamos a forma com legumes em um forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos. Tiramos a caçarola acabada do forno, deixamos esfriar um pouco e servimos quente sobre a mesa. Bom apetite!