Caçarola de abobrinha com queijo cottage e tomate
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
135,7 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
9,8 g
Gorduras *
7 gr.
Carboidratos *
12,5 g
As caçarolas são boas para pequenos-almoços e jantares: o cozimento, via de regra, não leva muito tempo e têm alto índice de saciedade e valor nutritivo. Oferecemos uma receita de caçarola de legumes com queijo cottage, aromatizada com ervas aromáticas e parmesão ralado. É suculento, encorpado e, apesar da abundância de vegetais suculentos, é bastante denso. O segredo está nos cubos de pão branco, que absorvem a umidade e engrossam a textura da caçarola. É melhor servir o prato quente - neste estado, a caçarola é muito mais saborosa.
Ingredientes
Processo de cozimento
Quebre os ovos em uma tigela grande, adicione sal, pimenta-do-reino e molho Tabasco. Bata com um garfo ou batedeira até ficar homogêneo. Adicione o queijo parmesão ralado e o queijo cottage aos ovos batidos. Bata com um mixer até ficar relativamente homogêneo. Pode-se usar queijo cottage com qualquer teor de gordura, mas vale lembrar que quanto mais gordo ele fica, mais suculento e rico fica o sabor da caçarola acabada.
Lave as abobrinhas e os tomates e seque-os com uma toalha. Se a abobrinha estiver madura o suficiente, cortamos a casca e descartamos as sementes. Os frutos novos podem ser usados inteiros. Corte a abobrinha preparada em pedaços pequenos. Também cortamos os tomates em rodelas pequenas. Se sair uma grande quantidade de sumo ao cortar os tomates, é melhor escorrer para que a caçarola acabada não fique muito aguada. Mergulhe os legumes picados na mistura de coalhada de ovo, adicione o manjericão picado, misture.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte a caçarola com azeite. Despeje a mistura de caçarola preparada nele. Colocamos o prato com a mistura no nível médio e leve ao forno por meia hora. Em seguida, aumentamos a temperatura do forno para duzentos graus e assamos o prato por mais cinco a dez minutos, até que a superfície esteja bem dourada. Tiramos a caçarola pronta do forno e deixamos repousar por dez minutos em temperatura ambiente. Atendemos diretamente no formulário.
Bom apetite!