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Caçarola de macarrão com carne picada, queijo e tomate no forno

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 116,8 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 5,8 gr.
Gorduras * 8 gr.
Carboidratos * 11 gr.
* por 100 gr. produtos
Caçarola de macarrão com carne picada, queijo e tomate no forno
Contente

Caçarola deliciosa, saudável e elegante. Você pode até considerá-lo uma alternativa à escalada. A composição e o sabor final são muito semelhantes, mas o processo de cozimento é muito mais fácil. Esta caçarola é perfeita para um jantar familiar quente - parece atraente e muito caseira. Ninguém vai recusar um pedaço suculento e avermelhado. Nesse caso, sugere-se o uso de carne picada mista, de porco e bovino. Mas você pode usar frango, frango e porco com absoluta segurança, etc.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 14
Descasque as cebolas, enxágue e pique finamente com uma faca. Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal inodoro em uma frigideira e adicione a cebola picada. Enquanto mexe, frite até ficar transparente e levemente dourado.
Passo 2 de 14
Espalhamos a carne picada na frigideira e imediatamente começamos a amassá-la com uma espátula até ficar quebradiça. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Frite a mistura de cebola com carne por dez a quinze minutos em temperatura média de fogão.
Passo 3 de 14
Escorra o líquido dos tomates em seu próprio suco. Remova a pele. Sove a polpa de tomate com um garfo e coloque em uma panela com a carne picada.
Passo 4 de 14
Misture tudo e cozinhe por mais cinco a sete minutos.
Passo 5 de 14
Em outra panela, derreta a quantidade especificada de manteiga até o estado líquido. Despeje a farinha em óleo quente.
Passo 6 de 14
Misture a farinha com a manteiga com uma espátula e frite a massa bastante espessa resultante por dois a três minutos em temperatura média, até que apareça um tom cremoso e um aroma pronunciado de nozes.
Passo 7 de 14
Adicione o leite à massa da farinha frita e misture bem. Tentamos quebrar todos os caroços. Leve o molho resultante para ferver e cozinhe por um a dois minutos em fogo baixo. Adicione sal, noz-moscada ralada e pimenta-do-reino a gosto. Tiramos do fogão. Se não for possível obter uniformidade e permanecerem grumos no molho, pode-se socar a massa com um liquidificador manual - isso resolverá o problema.
Passo 8 de 14
Ferva o macarrão até ficar macio em água salgada, de acordo com as instruções da embalagem. É importante não cozer demais os produtos para que, após o cozimento, sua estrutura não fique muito macia. Colocamos a massa pronta em uma peneira e deixamos o caldo escorrer completamente.
Passo 9 de 14
Esfregue o queijo duro em um ralador fino.
Passo 10 de 14
Lubrifique a caçarola com uma camada fina de óleo vegetal e coloque a massa fervida. Lubrifique-os com metade da quantidade total do molho preparado.
Passo 11 de 14
Coloque toda a carne picada por cima e nivele.
Passo 12 de 14
Distribua o resto do molho sobre a carne picada, tentando fazer uma camada uniforme.
Passo 13 de 14
Cubra a superfície da caçarola com queijo ralado e nivele.
Passo 14 de 14
Coloque a caçarola decorada em um forno pré-aquecido a 190 graus no nível do meio. Assamos o prato por vinte a vinte e cinco minutos. O queijo na superfície deve derreter e formar uma crosta marrom dourada. Retiramos a caçarola acabada do forno e servimos diretamente na forma. Como suplemento, você pode servir uma salada de vegetais frescos e ervas.

Bom apetite!

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