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Caçarola de macarrão com legumes

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 158 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 9,1 gr.
Gorduras * 7 gr.
Carboidratos * 18,8 g
* por 100 gr. produtos
Caçarola de macarrão com legumes
Contente

Delicados molhos de leite e vegetais conferem à caçarola de massa fervida um sabor de queijo cremoso e particularmente agradável. Tempere com especiarias, adicionando mais ou menos pimenta a seu gosto. Especiarias como manjericão fresco ou seco, alecrim e tomilho combinam bem com vegetais.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Para dar um cheiro melhor ao cominho, moa-o no pilão ou no moedor de café.
Passo 2 de 7
Rale o queijo ou compre queijo duro já ralado.
Passo 3 de 7
Ferva o macarrão até ficar macio em água e sal, mas certifique-se de que não fique macio para que não vire mingau durante o cozimento. Jogue a massa em uma peneira, deixe a água escorrer e misture a massa com óleo vegetal para que se separem facilmente.
Passo 4 de 7
Coloque uma mistura de vegetais congelados em água fervente e cozinhe após ferver em água com sal por 3-5 minutos.
Passo 5 de 7
Frite a farinha em uma frigideira na manteiga, mexendo para dourar. Adicione o leite em porções e, mexendo, cozinhe o molho por 5 minutos até ficar moderadamente espesso.
Passo 6 de 7
Adicione o queijo e as sementes de cominho ao molho, sal e tempere com pimenta ou outras especiarias a gosto.
Passo 7 de 7
Aqueça o forno a 190-200 graus. Em seguida, unte o prato onde vai dispor a massa, previamente misturada com molho e legumes. Asse o prato até que esteja crocante.

Bom apetite!

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