Caçarola com presunto, arroz e tomate
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
93,7 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
5,3 gr.
Gorduras *
7,1 gr.
Carboidratos *
9 gr.
As caçarolas de arroz são uma ótima maneira de dar uma segunda vida às sobras do arroz. Existem várias maneiras de cozinhar caçarolas, e de acordo com esta receita prepararemos uma opção com a adição de presunto e tomate. Disporemos a massa básica de arroz em camadas e colocaremos o presunto como recheio no centro. Em um corte, este método de layout parece muito atraente, o principal é não ser preguiçoso e formar as camadas uniformes. No topo do prato, unte generosamente o prato com creme de leite e queijo - isso irá fornecer uma crosta marrom dourada na superfície e uma suculência especial e riqueza de sabores no interior.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos o arroz com bastante água. Colocamos o cereal em uma panela, enchemos com água, adicionamos um pouco de sal e cozinhamos depois de ferver por doze a quinze minutos. O arroz deve estar quase cozido, mas ainda ligeiramente firme. Quando assado, ele irá amolecer adicionalmente. Jogue o cereal após o cozimento em uma peneira e enxágue com água fria, após o que deixamos todo o líquido escorrer.
Lavamos as cenouras, descascamos e esfregamos em um ralador grosso. Descasque a cebola, enxágue e corte em cubinhos com uma faca. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e despeje nela as cebolas e as cenouras picadas. Frite mexendo sempre por alguns minutos, até que as cenouras estejam macias e as cebolas translúcidas.
Lave e seque o tomate e o pimentão. Corte o tomate em pequenos pedaços, retire a polpa do pimento das sementes e corte-o da mesma forma que o tomate. Descasque o alho e passe por uma prensa. Adicione o alho, o tomate e o pimentão à frigideira com as cebolas e as cenouras, misture o sal e a pimenta a gosto e cozinhe por um minuto e meio a dois minutos. Em seguida, retire para os pratos, acrescente a salsa picada, mexa e deixe esfriar um pouco.
Bom apetite!