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Truta salgada com sal e açúcar

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 153,2 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 12,5 g
Gorduras * 4 gr.
Carboidratos * 1 gr.
* por 100 gr. produtos
Truta salgada com sal e açúcar
Contente

Uma iguaria apreciada por muitos é a truta levemente salgada. Pode ser preparado de várias maneiras. Com um simples conjunto de ingredientes, você pode fazer deliciosas trutas levemente salgadas em casa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Em uma tigela, misture o sal e o açúcar. Despeje metade da mistura em uma forma onde o peixe será salgado.
Passo 2 de 5
Passe o filé de truta por todos os lados em uma mistura de sal e açúcar, preste atenção nas laterais. Coloque a pele do peixe voltada para baixo.
Passo 3 de 5
Polvilhe o restante sal e açúcar sobre os filés.
Passo 4 de 5
Polvilhe o filé com uma bebida alcoólica forte. Cubra o recipiente com filme plástico e deixe por 2-3 horas em temperatura ambiente.
Passo 5 de 5
Em seguida, leve à geladeira o peixe por 1 dia. No dia seguinte, seque a truta com toalhas de papel e corte em fatias finas. Sirva o peixe como aperitivo com ervas ou limão.

Bom apetite!

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