Salgando caviar de truta com sal e açúcar

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 224 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 55 minutos
Proteínas * 26,6 gr.
Gorduras * 8,8 g
Carboidratos * 24 gr.
Salgando caviar de truta com sal e açúcar

Ao comprar em uma loja, é muito difícil distinguir o caviar artificial do verdadeiro. É outra questão quando o caviar é salgado em casa sozinho. Como você sabe, o caviar contém uma grande quantidade de proteínas, ácidos graxos, vitaminas e minerais, o que sem dúvida é benéfico para o corpo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Retire o caviar da carcaça da truta e lave sob água.
Passo 2 de 5
Coloque o caviar em uma peneira para drenar o líquido.
Passo 3 de 5
Em seguida, remova cuidadosamente o caviar do filme.
Passo 4 de 5
Prepare a salmoura. Ferva a água, dissolva o açúcar e o sal. Quando a salmoura esfriar a 40 graus, mergulhe o caviar nela e deixe por 10-15 minutos.
Passo 5 de 5
O caviar está pronto. Escorra a salmoura e arrume o caviar em potes. Guarde o caviar na geladeira por até 7 dias.

Bom apetite!

 

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