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Salga fria de linha

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 20,8 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 45 minutos
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 5,4 gr.
Carboidratos * 0,8 gr.
* por 100 gr. produtos
Salga fria de linha
Contente

Para os amantes de vários petiscos de cogumelos, quero recomendar cogumelos maravilhosos - ryadovki. Eles crescem em fileiras e é um prazer recolhê-los, o processo de processamento não é nada complicado. Sugiro preparar deliciosas linhas crocantes de forma fria. Eu uso essa receita todos os anos e tento preparar o máximo de cogumelos possível.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Separe cuidadosamente os detritos da floresta e enxágue as fileiras em água fria corrente. Corte grandes amostras em várias partes.
Passo 2 de 13
Coloque as fileiras preparadas em um recipiente de metal fundo e encha-o com água fria. Coloque no fogo moderado e leve para ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe os cogumelos por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente e removendo a espuma resultante.
Passo 3 de 13
Descasque o alho e lave em água fria corrente. Meça a quantidade necessária de sal.
Passo 4 de 13
Corte o alho preparado em rodelas finas.
Passo 5 de 13
Lave bem os frascos em água morna usando bicarbonato de sódio e, em seguida, esterilize-os no micro-ondas na potência máxima por 3-5 minutos. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva.
Passo 6 de 13
Escorra as fileiras soldadas por uma peneira ou peneira, enxágue bem com água potável e deixe por um tempo para deixar o excesso de umidade no copo. Coloque as fileiras no fundo do frasco estéril.
Passo 7 de 13
Em seguida, algumas fatias de alho.
Passo 8 de 13
Polvilhe com um pouco de sal.
Passo 9 de 13
Assim, encha os potes completamente com cogumelos, alternando com sal e alho.
Passo 10 de 13
Despeje uma colher de sopa de azeite nos potes cheios.
Passo 11 de 13
Feche bem os frascos com tampas esterilizadas e vire-os de cabeça para baixo para que o sal seja distribuído por igual nas fileiras. Em seguida, mova os frascos para um local fresco para armazenamento. Pode ser guardado na geladeira ou na adega.
Passo 12 de 13
Sirva os cogumelos prontos.
Passo 13 de 13
As filas revelaram-se bastante perfumadas e apetitosas, voam instantaneamente para fora da mesa.

Bom apetite!

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