Salgadura de banha a frio em salmoura

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 770 kcal
Porções 15 portas.
Tempo de cozimento 13 h.
Proteínas * gr.
Gorduras * 99 gr.
Carboidratos * gr.
Salgadura de banha a frio em salmoura

Salgando bem a banha, e mesmo com camadas de carne, você obterá um lanche macio e aromático. O sabor dessa banha não pode ser comparado ao da banha comprada em lojas, por isso muitas pessoas preferem salgá-la com as próprias mãos e de acordo com suas receitas favoritas. Outra receita simples e interessante para salgar banha de porco com alho é oferecida a você. A solução de sal é forte o suficiente, mas não retira excesso de gordura, tal é sua propriedade.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave a banha de sal de acordo com esta receita em água fria, raspe a pele com uma faca e seque-a bem com guardanapos.
Passo 2 de 5
Em seguida, corte o bacon em fatias longitudinais de até 3 cm de espessura.
Passo 3 de 5
Dissolva a quantidade de sal especificada na receita em água potável. Você pode aquecer um pouco a água. Coloque o bacon picado em uma tigela para salgar e recheie completamente com um pouco de salmoura aquecida.
Passo 4 de 5
Coloque as folhas de louro na salmoura, acrescente as ervas secas e a cebolinha descascada, cortada ao meio. Não poupe especiarias, só terá um sabor melhor. Misture bem a salmoura de especiarias. Em seguida, cubra os pratos com uma tampa apertada e leve à geladeira por 12 horas.
Passo 5 de 5
Após este tempo, o bacon estará salgado e saturado com o aroma de especiarias. Retire os pedaços de banha da salmoura, polvilhe com os temperos de sua escolha, corte em rodelas finas e sirva.

Bom apetite!

 

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