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Massa de choux para éclairs e profiteroles

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Cozinha francês
Conteúdo calórico 243,8 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 25 minutos
Proteínas * 21,7 g
Gorduras * 12 gr.
Carboidratos * 18,9 g
* por 100 gr. produtos
Massa de choux para éclairs e profiteroles
Contente

Profiteroles e éclairs caseiros podem ser feitos com massa de choux macia e macia. Confira a receita simples e rápida. O produto acabado sai elástico e fácil de usar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Corte a manteiga em pedaços pequenos. Coloque-os em uma panela, polvilhe com uma pitada de sal e despeje com a quantidade certa de água. Colocamos no fogão e levamos para ferver.
Passo 2 de 5
Gradualmente, peneire a farinha na massa quente. Mexa bem o conteúdo até ficar homogêneo e deixe esfriar.
Passo 3 de 5
Adicione o ovo em pó à massa resfriada. Começamos a mexer a peça de trabalho.
Passo 4 de 5
Sove a massa com as mãos até formar um caroço denso. O produto deve ser macio e elástico.
Passo 5 de 5
Damos um pouco de descanso à massa, dividimos em pedaços e usamos para fazer éclairs ou profiteroles. Preparar!

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