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Massa de choux para éclairs na água

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Cozinha francês
Conteúdo calórico 145 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 8,9 gr.
Gorduras * 5,3 gr.
Carboidratos * 17,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Massa de choux para éclairs na água
Contente

Muitas pessoas gostam de se mimar com pastéis deliciosos, que podem ser pãezinhos, bolos, tortas ou éclairs. Detenhamo-nos em éclairs, a massa para eles pode amassar-se até na água.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Coloque a manteiga amolecida em uma panela, adicione sal e despeje a água. Coloque a panela sobre o fogo de giz.
Passo 2 de 5
Derreta a manteiga, mexendo sempre e leve a mistura para ferver.
Passo 3 de 5
Assim que a massa do óleo ferver, acrescente a farinha peneirada, mexa rapidamente para que não formem grumos. Sove a massa em fogo médio até que a farinha absorva todo o líquido.
Passo 4 de 5
Em seguida, adicione os ovos um de cada vez. Quebre os próximos ovos quando o anterior estiver completamente misturado.
Passo 5 de 5
A consistência da massa acabada não deve ser muito espessa ou muito líquida. Ao formar éclairs, não deve se espalhar. Para fazer pedaços de massa, transfira a massa para um saco de confeitar com um acessório estrela fechado e esprema a massa em uma assadeira forrada de pergaminho.
Bom apetite!

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