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Massa de choux para eclairs com margarina

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Cozinha francês
Conteúdo calórico 314,4 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 6 gr.
Gorduras * 24,3 gr.
Carboidratos * 32,8 g
* por 100 gr. produtos
Massa de choux para eclairs com margarina
Contente

Éclairs caseiros deliciosos. Você pode amassar a massa na manteiga ou margarina e escolher o recheio para assar de acordo com seu gosto.

 

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Despeje a água em uma panela de fundo grosso, acrescente o açúcar e o sal, leve ao fogo e leve para ferver. Em seguida, adicione a margarina e cozinhe até dissolver completamente.
Passo 2 de 5
Despeje a farinha peneirada na massa quente.
Passo 3 de 5
Sove a massa em movimentos rápidos por 1-2 minutos, ela deve começar a ficar para trás nas laterais da assadeira.
Passo 4 de 5
Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar um pouco. Em seguida, insira os ovos um de cada vez, eles devem estar em temperatura ambiente. Após adicionar cada ovo, sove bem a massa.
Passo 5 de 5
A massa não deve ser nem espessa nem líquida. Para fazer em branco para eclairs, transfira a massa para um saco de confeitar com um asterisco.
Bom apetite!

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