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Pastelaria choux para éclairs em casa

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Cozinha francês
Conteúdo calórico 159,6 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 4,7 gr.
Gorduras * 2,6 gr.
Carboidratos * 32,9 g
* por 100 gr. produtos
Pastelaria choux para éclairs em casa
Contente

Para éclairs caseiros, a massa de choux suave é ideal. Faça isso com uma receita simples e clássica. Delicie seus entes queridos com doces caseiros perfumados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Peneire 100 gramas de farinha com sal e açúcar em uma tigela funda. Adicione a manteiga derretida e meio copo de água fervente. Amasse bem a mistura até formar uma mistura viscosa.
Passo 2 de 5
Coloque os pedaços de fermento vivo em uma tigela separada. Encha-os com a água quente restante. Mexer.
Passo 3 de 5
Combinamos o fermento com a mistura quente, despejamos o restante da farinha e começamos a amassar o produto com as mãos. Deve sair um caroço denso e elástico.
Passo 4 de 5
Deixamos a peça de trabalho em um local quente por 1 hora. Use uma tigela grande, pois o alimento crescerá significativamente.
Passo 5 de 5
Sove um pouco a massa fofa acabada com as mãos, divida-a em partes e use-a para fins culinários.

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