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Massa de choux para bolinhos em água fervente

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 150 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 45 minutos

Proteínas * 7,3 gr.

Gorduras * 7,5 g

Carboidratos * 48,9 g

Massa de choux para bolinhos em água fervente

Contente

As donas de casa apreciam a massa choux para bolinhos por suas boas qualidades de trabalho. Os bolinhos ficarão fortes, não irão transbordar e a massa permanecerá macia mesmo com rolagem espessa. Corajosamente, adicione água fervente à massa, a farinha não grudará e a massa ficará macia e elástica. Prepare a massa sem adicionar ovos.

Ingredientes

Farinha de trigo 400 gr. Água fervente 250 ml. Óleo vegetal 50 ml. Sal 1 pitada

Processo de cozimento

Prepare a quantidade necessária de alimentos para amassar a massa.

Peneire a farinha em uma peneira e divida ao meio. Coloque metade da farinha em uma tigela para amassar a massa.

Ferva água limpa e despeje 250 ml de água fervente em um copo medidor. Despeje o sal na água, acrescente o óleo e mexa rapidamente.

Despeje água fervente com vegetais na farinha e sove rapidamente a massa com uma colher.

A seguir, aos poucos, acrescente a segunda metade da farinha à massa e amasse com a mão. Sove a massa por 7 a 10 minutos, até que fique lisa e grude na palma da sua mão.