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Massa de choux para bolinhos com leite

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 154,5 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 8,6 gr.
Gorduras * 5,8 gr.
Carboidratos * 18,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Massa de choux para bolinhos com leite
Contente

Como variante da massa dos bolinhos, nesta receita você é convidado a cozinhá-los no leite e na manteiga em forma de pudim. É muito conveniente esculpir não só bolinhos com ela, mas também bolinhos e manti, que são tenros e com um agradável sabor cremoso. A massa será de plástico, não grudará na tábua e nas mãos e não se soltará durante o cozimento.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Prepare primeiro, na quantidade indicada na receita, todos os ingredientes para a confecção da massa choux de leite.
Passo 2 de 7
Despeje o leite em uma panela, acrescente a manteiga e uma pitada de sal e, mexendo sempre, leve para ferver.
Passo 3 de 7
Despeje o leite quente com manteiga em uma tigela para amassar a massa, despeje um copo de farinha peneirada em uma peneira e misture rapidamente com uma colher.
Passo 4 de 7
Durante a amassadura, a massa esfriará ligeiramente. Em seguida, quebre dois ovos de galinha e misture bem.
Passo 5 de 7
Em seguida, continuando a amassar a massa, acrescente o restante da farinha aos poucos com uma colher, focando na consistência.
Passo 6 de 7
Transfira a massa para a superfície de trabalho da mesa, polvilhe com farinha e termine de amassar com as mãos. A massa amassada deve ser macia e elástica. Enrole em um pãozinho, cubra com um guardanapo e deixe descansar por 30-35 minutos.
Passo 7 de 7
Após este tempo, você pode estender a massa do creme no leite com um rolo de massa e esculpir bolinhos ou bolinhos.
Pratos deliciosos e de sucesso!

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