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Massa de choux para bolinhos com ovo de água fervente

1878

Cozinha russo

Conteúdo calórico 137,5 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 8,2 gr.

Gorduras * 7,7 g

Carboidratos * 24,7 g

Massa de choux para bolinhos com ovo de água fervente

Contente

Para deliciosos bolinhos caseiros, você também precisa amassar uma boa massa. A massa mais bem-sucedida acaba sendo amassada em água fervente e com a adição de um ovo. A água quente forma a farinha e confere à massa flexibilidade, maciez e elasticidade. Essa massa não vai quebrar e grudar bem ao esculpir bolinhos.

Ingredientes

Farinha de trigo 600 gr. Ovo 1 PC. Água fervente 200 ml. Óleo de girassol 3 colheres de sopa Sal 1 colher de chá

Processo de cozimento

Peneire a farinha em uma peneira imediatamente em um prato conveniente para amassar a massa. Quebre um ovo em uma xícara, adicione sal e misture com um garfo. Em seguida, despeje o ovo na farinha e misture tudo com uma colher.

Ferva a quantidade necessária de água e despeje água fervente na farinha. Em seguida, despeje o óleo de girassol e misture tudo rapidamente com uma colher ou com a mão em movimentos circulares.